Tag: Molekulargastronomie

Der in Spanien geborene Koch José Andrés wurde in den letzten Jahren eher für seine bemerkenswerte humanitäre Arbeit als für seine kulinarischen Leistungen gewürdigt. World Central Kitchen, eine gemeinnützige Organisation, die er nach dem Erdbeben in Haiti 2010 gegründet hat, mobilisiert geschickt Feldküchen, um Menschen auf der ganzen Welt zu ernähren, die von Naturkatastrophen und anderen Katastrophen betroffen sind. Wenn das COVID-19-Pandemie verwüstete die USA, Andrés leitete die Umwandlung vorübergehend geschlossener Restaurants im ganzen Land in Suppenküchen zum Mitnehmen.