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Koreatowns Dragon wird nach 40 Jahren im Jajangmyeon geschlossen
Song-tae Kim und 17 seiner Freunde aus der Kirche unterhielten sich lautstark, einige davon angefeuert von Soju, während die Reste ihres Abendessens – schwarze Bohnennudeln und würzige Meeresfrüchte-Nudelsuppe – vor ihnen ausgebreitet waren.
Zum Nachtisch reichten sie koreanische Birnenscheiben herum, die sie von zu Hause mitgebracht hatten.
Dies war die letzte Mahlzeit der Gruppe im Dragon, einem chinesischen Restaurant im koreanischen Stil in Koreatown. Seit zwei Jahrzehnten treffen sie sich dort zweimal im Monat.
Die Familie Brown isst an einem
Koreatowns Here’s Looking at You kündigt Rückkehr an
Als Here’s Looking at You vor 16 Monaten geschlossen wurde, löste dies im Sommer 2020 in den sozialen Medien, im Radio und in Artikeln eine Flut von Erinnerungen aus, die alle um das vielseitige Restaurant Koreatown trauern bekannt für seine Kreativität und genreübergreifende Küche. Stammgäste trauerten. Aber diese Woche gaben die Eigentümer bekannt, dass sie bis Ende des Jahres wiedereröffnen wollen.
Ihre Reise war voller Herausforderungen und Risiken und veranschaulicht die düstere Realität des Versuchs, während einer Pandemie Geschäfte zu
Probieren Sie in Koreatowns neuestem Gastropub den heimeligen, gebratenen Jeon
Die Formen von HanEuems Modeum Jeon – einer Platte mit verschiedenen Fleisch-, Meeresfrüchte- und Gemüsefladen – sind beruhigend und auffallend in ihrer Ungleichmäßigkeit: grobe Kreise, sich verjüngende Rechtecke und wackelige Rechtecke, gebräunt wie Diner-Omeletts, aber mit gelegentlichen Eigelbstreifen.
Dies sind keine radkappengroßen Pfannkuchen im Stil von Haemul Pajeon, die Scheiben mit Meeresfrüchten und Frühlingszwiebeln sind so breit wie die brutzelnden Teller, auf denen sie oft serviert werden. Diese eierartigen, in der Pfanne gebratenen Jeon ähneln Krapfen genauso wie Bratpfannenkuchen. Sie