Tag: Kitchens
Teig auf pflanzlicher Basis von Dufour Pastry Kitchens
Dufour Pastry Kitchens, der Standardträger für gefrorenen Blätterteig auf Butterbasis, bietet jetzt eine vegane Option an. Das Bronx-Unternehmen, das 1985 von Judi Arnold, die im Januar im Alter von 86 Jahren starb, und Carla Krasner gegründet wurde, hat eine pflanzliche Version eingeführt, die aus Mehl, Wasser, Meersalz und dem, was das Unternehmen „ethisch gewonnenes Palmfruchtöl“ nennt, hergestellt wird. ” Es ist einfach zu handhaben und backt mit schöner Flockigkeit für Zubereitungen wie Obsttorten, Hors d’oeuvres und Pilz-Wellington (Butter im Rezept
„Six California Kitchens“ beschreibt das Kochleben von Sally Schmitt
Wie bittersüß ist es, durch Sally Schmitts dickes neues Memoiren-Kochbuch „Six California Kitchens“ zu schlendern. Es ist das erste Kochbuch des Pioniers der kalifornischen Küche, der vor etwa zwei Wochen im Alter von 90 Jahren starb, nur einen Monat vor der Veröffentlichung des Buches (5. April). Es kann vorbestellt werden und ist ein zeitgemäßes Denkmal, das ihr Leben in Kalifornien durch die Küchen nachzeichnet, die sie erlebt und geführt hat. Bemerkenswert ist die französische Wäscherei, die sie und ihr Ehemann