Wann immer auf einer Auflaufform oder einem Blech ein paar Stücke knuspriger Käse zurückbleiben, werde ich wahrscheinlich darüber schweben und sie von den unwiderstehlich knusprigen Stücken befreien. Ich kann nie genug davon bekommen, deshalb finde ich dieses Rezept, das eine ganze Pfanne voll macht, so verlockend. Darin werden Hügel aus geriebenem Parmesankäse zu knusprigen goldenen Scheiben unter zarten, leicht zerdrückten Brokkoliröschen gebacken. Der Käse fungiert als herzhafte Plattform für
Tag: herzhaften
Rösten Sie Brokkoli auf Parmesan für einen knusprigen, goldenen und herzhaften Geschmack
Probieren Sie diese süßen und herzhaften tropischen Kokosnussrezepte
Ein mit einer Machete bewaffneter Mann baute seinen weißen, mit Kokosnüssen beladenen Holzkarren vor der Kirche auf, die ich als Kind sonntags mit meiner Familie in Puerto Vallarta, Mexiko, besuchte. Ich schlich mich mitten in der Predigt hinaus, um mir die jüngste Kokosnuss auszusuchen, bevor sich die Menschenmassen aus der Kirche anstellten.
Meine Bestellung bezog sich immer auf einen Coco Muy Tiernito, was „eine sehr zarte Kokosnuss“ bedeutet. Der coquero (Kokosnussmann), wie wir ihn nannten, klopfte mit den Fingerknöcheln auf
Warum Zucker beim herzhaften Kochen eine wichtige Rolle spielen kann
Die Reaktionen reichen von echter Neugier – welchem Zweck dient es? – zu Feindseligkeit, nach dem Motto: „Warum muss in allem
Traubenrezepte zum süßen – und herzhaften – Kochen
Trauben können ziemlich banal erscheinen. Die meisten von uns begegnen ihnen nur als riesige Haufen in kofferähnlichen Plastikboxen im Lebensmittelgeschäft. Als jemand, der Tafeltrauben nicht besonders mag, kann ich auch in diese Kategorie fallen. Aber zum Glück ist Kalifornien ein traubenzentrierter Staat – dank Weinland und Ackerland, das dem Anbau der großen roten und grünen Snack-Trauben gewidmet ist – also sehen wir sie auch in ihren weniger kommerziellen, „wilden“ Formen.
Obwohl ich selten Tafeltrauben esse, ist eine meiner Lieblingsfrüchte eine