Apfelsaft steht vor einer Umwälzung, nachdem Wissenschaftler eine Möglichkeit entdeckt haben, die Frucht auszupressen, die ihre gesundheitlichen Vorteile steigern könnte.
Es wurde festgestellt, dass die neue Methode viermal mehr ihres Polyphenolgehalts behält.
Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe, die in Obst, Rotwein und Kakao vorkommen. Sie wirken antioxidativ und