Tag: Gurken

Die Art und Weise, wie Sie eine Zutat schneiden, kann alles daran ändern. Im vergangenen Frühjahr ging ich auf eine Zuckererbsenbäckerei, bei der ich obsessiv Melissa Clarks einfachen Zuckererbsensalat zubereitete, und das Schneiden ganzer roher Schoten ließ mich ihren süßen, saftigen und leicht stärkehaltigen Crunch wirklich schätzen.

Wenn Sie eine Zutat schon eine Weile auf die gleiche Weise zubereiten, kann selbst die kleinste Abweichung transformativ sein. Nimm rohe Zucchini. Früher zog ich einen Gemüseschäler über die Länge, um lange,