Das Erleben von Diskriminierung kann die Kommunikation zwischen Darm und Gehirn verändern, was zu Heißhunger auf ungesunde Lebensmittel und einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit führt.
Forscher in Kalifornien haben mehr als 100 Teilnehmer verschiedener Rassen und Altersgruppen, hauptsächlich Frauen, gebeten, Fragebögen über den Grad der Diskriminierung auszufüllen, die sie in ihrem Alltag erleben.
Anschließend wurden die Teilnehmer einer MRT-Untersuchung unterzogen, während das Forschungsteam ihnen Bilder von Junkfood wie Kuchen, Eiscreme und Pizza sowie Bilder von gesünderen Lebensmitteln wie Obst und