Tag: geringe Mengen
Alles kann Fleisch sein – The Atlantic
Kürzlich hat mich ein Foto von Reis verwirrt. Der Reis selbst sah lecker aus – fluffig, wohlgeformt –, aber seine seltsam fleischige Farbe verursachte mir Gänsehaut. Laut den Wissenschaftlern, die es entwickelt hatten, wurde jedes rosafarbene Korn mit Muskel- und Fettzellen einer Kuh besiedelt, was ihm einen nussigen Umami-Geschmack verlieh.
In gewisser Hinsicht war dieser „Rinderreis“ nur ein weiteres Beispiel für im Labor gezüchtetes Fleisch, das als eine Möglichkeit angepriesen wurde, Tiere ohne ethische und ökologische Auswirkungen zu essen. Obwohl
Machen Sie sich Gedanken über Ihre Darmgesundheit
In meinem Elternhaus lautete ein oft wiederholter Satz: „Alle Krankheiten beginnen im Darm.“ Mein Vater, ein Gesundheitsliebhaber, rechtfertigte mit diesem Mantra seine Forderung, dass unsere Familie jeden Tag zur genau gleichen Zeit reisreiche Mahlzeiten zu sich nehmen sollte, um die Regelmäßigkeit und damit die allgemeine Gesundheit zu fördern. Ich verdrehte die Augen und bezweifelte, dass seine Begeisterung für diese Praxis mehr als nur Aufregung war.
Zu meinem Leidwesen ist seine Obsession mittlerweile zum Mainstream geworden. Erfahrungsberichte in den sozialen Medien
Kann KI helfen, das Verfallsdatum von Lebensmitteln zu verhindern?
Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht von Die Unterhaltung.
Haben Sie schon einmal in eine Nuss oder ein Stück Schokolade gebissen und einen weichen, reichhaltigen Geschmack erwartet, nur um dann auf einen unerwarteten und unangenehmen kreidigen oder sauren Geschmack zu stoßen? Dieser Geschmack ist Ranzigkeit in Aktion und betrifft so ziemlich jedes Produkt in Ihrer Speisekammer. Jetzt kann künstliche Intelligenz Wissenschaftlern dabei helfen, dieses Problem präziser und effizienter anzugehen.
Wir sind eine Gruppe von Chemikern, die Möglichkeiten erforschen, die Lebensdauer
Um die Wale zu retten, füttere die Wale
Im 20. Jahrhundert hörten die größten Tiere, die es je gegeben hat, fast auf zu existieren. Bartenwale – die Gruppe, zu der Blau-, Finn- und Buckelwale gehören – wurden schon lange gejagt, aber als der Walfang industriell wurde, wurden die Jagden zu Massakern. Mit Harpunen mit Sprengspitzen, die aus Kanonen abgefeuert wurden, und Fabrikschiffen, die Kadaver auf See verarbeiten konnten, schlachteten Walfänger die Giganten wegen ihres Öls ab, das zum Anzünden von Lampen, zum Schmieren von Autos und zur Herstellung