Tag: Food-Autoren
Der Searchbot von Google könnte mich arbeitslos machen
Es gibt keine Möglichkeit, online schnell ein Rezept zu finden. Es scheint, dass jeder Kochblog mit Absätzen und Absätzen vollgestopft ist, bevor man zu einem eigentlichen Rezept kommt, einem Text, der einem etwas über die Geschichte des Gerichts verrät oder sogar darüber, welches der Kinder des Autors es am liebsten mag. Es ist jedoch nicht so, dass Food-Autoren grundsätzlich langatmig sind. Sie reagieren lediglich auf die Forderungen von Google.
Der Suchalgorithmus des Unternehmens scheint den Originaltext einem Rezept vorzuziehen, das
J. Kenji López-Alt sagt, Sie kochen einfach gut
Wer sich zum Abendessen ein dickes, schönes, medium-rare Rib-Eye-Steak zubereiten wollte, befolgte seit jeher mehr oder weniger das gleiche Verfahren: Lassen Sie das Stück Kuh über eine harte, heiße Flamme fallen, damit die Außenseite zu einem karamellisiert Mahagoni-Farbton, während das Innere sonnenuntergangsrosa bleibt. Um dieses Gleichgewicht zuverlässig zu finden, bedarf es sowohl Übung als auch Gebet: zu viel Hitze zu schnell und Sie erhalten ein rohes Steak, das in Saibling eingeschlossen ist; nicht genug, und Ihr teurer 2-Zoll-Prime-Cut läuft Gefahr,