Kalifornische Gesetzgeber wollen entkoffeinierten Kaffee verbieten oder Unternehmen dazu zwingen, ihre Rezepte zu ändern, um eine mit Krebs in Zusammenhang stehende Chemikalie zu entfernen.
Die meisten entkoffeinierten Kaffeesorten werden unter Verwendung von Methylenchlorid hergestellt, das auch im Abbeizmittel enthalten ist und dazu verwendet wird, während des Herstellungsprozesses das Koffein aus den Kaffeebohnen zu entfernen.
Sowohl die EPA als auch die Internationale Agentur für Krebsforschung haben Methylenchlorid als „wahrscheinlich krebserregend“ eingestuft, nachdem Studien einen Zusammenhang zwischen Blut-, Brust- und anderen Körperkrebserkrankungen