Tag: Ende der Eröffnungszeile

Habe kürzlich das Kochbuch durchgelesen JerusalemIch war beeindruckt von einer Beobachtung, die seine Co-Autoren, ein israelischer Koch und ein palästinensischer Koch, in ihrer Einleitung machten. Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi schreiben, dass Essen „die einzige einigende Kraft“ in Jerusalem zu sein scheint, einer Stadt, die als Hauptstadt Israels und Palästinas beansprucht wird. Trotz der bewegten Geschichte ihrer Küche betrachten die Köche die Zubereitung von Mahlzeiten als einen einzigartig menschlichen Akt – eine unausgesprochene Sprache, die zwischen zwei Menschen geteilt