Tag: Datteln
Speisekammerfreundlicher persischer Linsenreis mit Datteln
Weitere Wochentagsgerichte, die begeistern: Schweinefleisch mit Kräutern, klebriges Hähnchen mit Rosenkohl und Garnelen im Fegefeuer.
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Dieses Sesamhähnchen mit Cashewnüssen und Datteln ist „verrückt lecker“
„Eines meiner Lieblingsrezepte aller Zeiten von dieser Seite“, schrieb ein Leser.
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Rezepte mit Datteln, die zeigen, dass sie mehr als nur ein süßer Snack sind
Vor über einem Jahr präsentierte Christian Reynoso die Idee, ein Paket mit Geschichten über seine Lieblingsfrucht zu machen: Datteln. Er schrieb über die Geschichte der Farmen in Südkalifornien, all die vielen Sorten – viel mehr, als ich wusste – und viele, viele tolle Rezepte, mit denen man sie verwenden konnte. Als Date-Fanatiker träume ich schon seit einiger Zeit von dieser Geschichte und bin so glücklich, dass sie jetzt online veröffentlicht wurde. Und die Rezepte? Sie sind sogar besser, als ich
Wo man in Südkalifornien essen, kaufen und mehr über Datteln erfahren kann
Diese Woche taucht Christian Reynoso tief in die landwirtschaftliche und kulinarische Kultur rund um Datteln in Südkalifornien ein. Er besucht die Bio-Dattel-Ranch der Bautista Family in Mekka, Kalifornien (und argumentiert überzeugend dafür, generell ins Coachella Valley zu reisen, um Datteln zu essen, besonders im Herbst); betrachtet das Medjool als „das perfekte Date“; beschreibt die Unterschiede in Geschmack und Textur zwischen den Sorten, die man unbedingt probieren muss; und nennt einige seiner Lieblingsorte zum Shoppen und Essen von Datteln in Los
Datteln passen zu Reis, Salaten, Pfannkuchen, Milchshakes – alles
Datteln können Nahrungsergänzungsmittel sein (ein oder zwei werden meinen Hunger stillen), können aber auch eine süße Leckerei ersetzen. Alicia Gonzalez von der Bautista Family Organic Date Ranch sagt, sie mag sie „mit Kaffee statt Donuts“.
Während des Ramadan sind Datteln das erste Essen, das viele Menschen essen, wenn sie den langen Tag brechen. Wie Anissa Helou, die sich auf das Kochen und Schreiben von Rezepten für die mediterrane und nahöstliche Küche spezialisiert hat, schreibt: „Sein hoher Zuckergehalt von bis zu
Eine mit Datteln gesüßte Lamm-Tajine für die ersten Frühlingstage
Selbst heute, wenn die meisten Haushaltsgegenstände leicht verfügbar sind, können bestimmte Produkte nicht überstürzt werden – und eine Untergruppe von Handwerkern der alten Schule nimmt sich weiterhin die Zeit. Denken Sie zum Beispiel an die 32-jährige Holzarbeiterin Sophie Sellu. Als Gründerin und alleinige Mitarbeiterin der Londoner Marke Grain and Knot verbringt sie sechs bis acht aufeinanderfolgende Wochen damit, eine Reihe von Pinseln, Vasen, Spateln, Schneidebrettern und anderen Teilen zu schneiden, zu schnitzen und zu schleifen, bis sie mindestens 50 angehäuft