Tag: Changs
David Changs Firma Momofuku beansprucht die alleinigen Rechte an „Chile Crunch“
David Changs Firma Momofuku führt einen Markenkampf um den Begriff „Chile Crunch“. Doch was bedeutet Besitz für solch ein alltägliches Vergnügen?
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Der Abschluss von David Changs Momofuku Ko geschah vor Jahren
Das revolutionäre Degustationsmenü-Restaurant ähnelte schließlich den Gourmet-Titanen, die es zu entthronen versuchte.
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Panera, PF Chang’s und andere Restaurants probieren Abonnementprogramme aus
Die Verbraucher sind bereit, monatliche Abonnementgebühren für Streaming-Dienste, Tiernahrung und sogar Toilettenpapier zu zahlen. Und jetzt wetten einige Restaurants, dass sie dasselbe für ihre Lieblingsgerichte tun werden.
Große Ketten wie Panera und PF Chang’s sowie Treffpunkte in der Nachbarschaft experimentieren zunehmend mit dem Abonnementmodell, um stabile Einnahmen und Kundenbesuche sicherzustellen. Einige bieten unbegrenzte Getränke oder kostenlose Lieferung gegen eine monatliche Gebühr; andere bringen bei jedem Besuch Ihren Lieblings-Aperitif heraus.
Sie folgen einem Trend: Laut Rocket Money, einer persönlichen Finanz-App, jonglierte
Rezension: „Gods of Want“, K-Ming Changs Kurzgeschichten über das Verlangen
Auf dem Regal
Götter der Not
Von K-Ming Chang
Eine Welt: 224 Seiten, 27 $
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In „Nine-Headed Birds“, einer Geschichte etwa zur Hälfte der neuen Kollektion „Gods of Want“ von K-Ming Chang, beschreibt die Erzählerin, wie ihr Jiujiu (Onkel mütterlicherseits) sie in Vergnügungsparks mitnahm und ihr Münzen lieh, um diesen Penny durchzustecken -Plättmaschinen. „Ich fand es toll,
Victoria Changs Korrespondenz mit Trauer
Bestimmte Verluste ändern Ihre Grammatik. Die Schriftstellerin Victoria Chang verlor vor sechs Jahren ihre Mutter an Lungenfibrose. Sechs Jahre zuvor hatte ihr Vater einen Schlaganfall und rutschte dann in Demenz ab – da, aber nicht da, eine andere Art von Verlust. In „Obit“ (2020), einem Gedichtband in Form von Zeitungs-Nachrufen, beobachtet Chang die Auswirkungen dieser Abwesenheiten auf die Sprache: „Die zweite Person stirbt, wenn eine Mutter stirbt, als dritte Person wiedergeboren als meine Mutter.“ Der verlorene geliebte Mensch ist