Die Hälfte des in Supermärkten
Tag: Brotes
50 % des in Supermärkten verkauften Brotes enthalten jetzt mindestens zwei Pestizide
Großbritanniens mit Pestiziden beladenes BROT: 50 % der in Supermärkten verkauften Brotlaibe enthalten jetzt mindestens zwei käfertötende Chemikalien
- Weiße und braune Brote, Crumpets, Scones und Muffins wurden überprüft
- Tests des Pesticide Action Network UK haben 11 verschiedene Pestizide auf ihnen gefunden
- Die Analyse ergab insgesamt 137 verschiedene Pestizidrückstände in allen Produkten
Wir fragen die Experten, ob das Einfrieren oder der Verzehr eines frischen Brotes besser für die Gesundheit ist
Ob Sie Ihren Toast golden oder dunkel, Ihren Laib gefroren oder frisch bevorzugen, es verändert die Struktur des Brotes – und die Auswirkungen, die es auf Ihre Gesundheit haben kann.
Gefrorenes Brot
Die glykämische Reaktion von Brot (die Geschwindigkeit, mit der die Stärke in Zucker zerfällt) variiert, wenn es eingefroren, aufgetaut und geröstet wird – im Vergleich zu frischem Brot.
Das fand eine Studie der Oxford Brookes University aus dem Jahr 2008 heraus, die im European Journal of Clinical Nutrition