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Cinco de Mayo ist gleich um die Ecke, also können Sie sich genauso gut wie alle anderen mit Mezcal eindecken. (Drizly, ein E-Commerce-Spirituosenhändler, berichtet, dass die Mezcal-Verkäufe im vergangenen Jahr um 600 Prozent gestiegen sind.) Danny Mena, ein Koch, der insbesondere bei Hecho en Dumbo tätig war und jetzt bei La Loncheria in Bushwick, Brooklyn, arbeitet, ist ebenfalls Partner in Pelotón de la Muerte, einem Mezcal-Unternehmen in Mexiko, das hauptsächlich wilde Magueys (eine Art Agave) und traditionelle Produktionsmethoden verwendet. Das