Tag: Bisonfleisch
Bisonfleisch ist scharf. Viehzüchter haben Mühe, mitzuhalten. – Mutter Jones
Bison grasen bei Northstar Bison in Rice Lake, Wisconsin. Northstar Bison ist der größte rein grasgefütterte Bisonbetrieb des Landes.Glen Stubbe/TNS/Zuma
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Einmal pro Monat, Adam Ulbricht moderiert einen lebhaften Podcast namens Der Bison-Insider. Ulbricht, der auch Geschäftsführer der Minnesota Bison Association ist, spricht über das Absetzen von Kälbern, die Vor- und Nachteile kleiner Ranches und die Feldernte. Ein Lieblingsthema: die Erholung