Familienmitglieder in Arizona, MinnesotaUnd In South Dakota erkrankten alle Menschen nach dem Verzehr von Bärenfleisch an einer Parasiteninfektion.
Neun Mitglieder einer Großfamilie hatten sich in South Dakota versammelt und gemeinsam ein Mahl aus Schwarzbärfleisch und gegrilltem Gemüse eingenommen.
Eine Woche später erkrankten sechs von ihnen schwer, vermutlich an Trichinellose.
Trichinellose ist eine Erkrankung, die durch den