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Ist das das Geheimnis einer perfekten Tasse Kaffee? Barista behauptet, dass das Aufgießen eines Schusses Espresso über eine gefrorene Stahlkugel dazu beiträgt, den Säuregehalt zu reduzieren und das Getränk süßer zu machen

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Ist das das Geheimnis einer perfekten Tasse Kaffee? Barista behauptet, dass das Aufgießen eines Schusses Espresso über eine gefrorene Stahlkugel dazu beiträgt, den Säuregehalt zu reduzieren und das Getränk süßer zu machen

Von Bridie Pearson-Jones für Mailonline

Aktualisiert:

Das Geheimnis einer perfekten Tasse Kaffee könnte darin bestehen, den Espresso über eine gefrorene Stahlkugel zu gießen, behauptete ein Top-Barista.

Die sogenannte Extraktkühlung, bei der die Kaffeemaschine ein gefrorenes Metallstück über den Kaffee hält,

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