Tag: Aromen
Wo sogar das Essen magisch ist: Eine Schatzsuche nach den Aromen des karibischen Kolumbiens
In einer Region, die Gabriel García Márquez einst Heimat nannte, eine mit Knoblauch und Kokosnuss angereicherte Reise, die von der kulinarischen Expertise einer anderen lokalen Berühmtheit, der gefeierten Köchin Leonor Espinosa, geleitet wird.
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Die wesentlichen Aromen von Los Angeles, auf die Sie achten sollten
Der erste Schluck Bootsnudelsuppe im Sapp Coffee Shop in Hollywood ist immer der befriedigendste. Die Brühe, reich an Funk, ist mit einem grünen Konfetti aus Koriander bestreut, ein bisschen Helligkeit über den trüben Tiefen der Suppe. Fleischbällchen tauchen neben Rindfleischscheiben, Sehnen, Leber, federleichten Kutteln und Kommalocken aus Schweinehaut auf. Ich achte darauf, mindestens ein oder zwei Bissen von der knusprigen Schweinehaut zu nehmen, bevor sie der Brühe nachgibt und weich wird.
Dies ist kein Gericht für Esser mit zarten Gaumen,
Auf der Suche nach den Aromen von Panama in New York City
Nur eine Handvoll New Yorker Restaurants servieren panamaische Speisen, obwohl die Stadt die größte panamaische Bevölkerung in den Vereinigten Staaten hat. Neue Gastronomen wollen das ändern.
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Treatt-Aktien stürzen um 30 % ab, da der Hersteller von Aromen eine Gewinnwarnung herausgibt
Treatt-Aktien stürzen um 30 % ab, da der in Großbritannien notierte Aromenhersteller eine Gewinnwarnung herausgibt, nachdem steigende Kosten und ein schwächeres Pfund die Margen schmälern
- Steigende Kosten, eine nachlassende Nachfrage nach Tee in den USA und ein schwächeres Pfund belasteten den Gewinn
- Treatt-Aktien haben in den letzten zehn Jahren ein stellares Wachstum von rund 700 % erlebt
- Der Gewinn soll zwischen 15 und 15,3 Mio. £ liegen, gegenüber früheren Prognosen von 21,7 Mio. £
Tropische Eiscreme mit kräftigen und subtilen Aromen
Frutero stellt die Geschmacksrichtungen her, die häufiger in Sorbet als in Eiscreme zu finden sind. Aber die Intensität der würzig-süßen tropischen Ernte scheint in Fruteros cremiger Mandarine, Maracuja und Ananas durch, um nur einige zu nennen. Diese und die Kokosnuss sind die lebhaftesten Sorten in der Kollektion dieses zwei Jahre alten Unternehmens aus Philadelphia. Guave, Guanabana und Mango sind empfindlicher. Die Eiscremes waren alle von Süßwaren inspiriert, die Vedant Saboo, ein Gründer des Unternehmens, aus seiner Kindheit in Indien kannte.
Das neue Restaurant Gunsmoke von Küchenchef Brandon Kida greift japanische Aromen auf
Pistolenrauch
Küchenchef Brandon Kida von Hinoki & the Bird, Go Go Gyoza und Go Go Bird hat ein neues Restaurant, diesmal in Hollywood. Gunsmoke befindet sich am Fuße des Columbia Square Living-Gebäudes – einst das CBS-Studio, in dem die ursprüngliche Radiosendung „Gunsmoke“ produziert wurde – und serviert Küche, die japanisches Flair mit einer Reihe anderer Kulturen verbindet, darunter philippinische, französische, mexikanische, spanische und Kalifornisch mit Gerichten wie Thunfisch und Landschinken mit eingelegten grünen Erdbeeren auf Gnocco Fritto; von Schnecken inspirierte
Marokkanische Aromen serviert in Tontöpfen
Tagine ist ein zweiteiliger Tontopf aus Marokko. Es ist auch ein aromatischer Eintopf, der in diesem Topf gekocht wird, und die Spezialität eines Restaurants in Queens namens Dar Yemma.
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Finden Sie die intensiven Aromen von Heritage Kulfi bei Kalustyan’s
Kulfi, ein indisches Tiefkühldessert, zeichnet sich durch seine samtige Textur und eine Dichte aus, die dadurch entsteht, dass es nicht oder nur minimal geschlagen wurde. Heritage Kulfi, eine neue Marke, die im Geschäft Kalustyan’s in Manhattan eingeführt wird, ist in mehreren intensiven und verführerischen Geschmacksrichtungen wie Safran, Rosenwasser und Kardamom-Chai erhältlich. Earl Grey, Alphonso Mango, Pistazie, Kokos und Vanille sind die weiteren Geschmacksrichtungen des Unternehmens, das von Mansoor Ahmed, einem Unternehmer indischer Abstammung, gegründet wurde. Das Unternehmen mit Sitz in
Aromen aus den ecuadorianischen Anden und eine freundliche Welle nach Mexiko im Leticias
Mehrere Meilen entlang der Roosevelt Avenue zwischen Citi Field und Woodside, Queens, ist es schwer, mehr als ein oder zwei Häuserblocks zu laufen, ohne auf einen Taco zu stoßen. Rund um die Haltestelle 103rd Street des Zuges Nr. 7 geht die Taco-Dichte jedoch aus den Charts. In einem kleinen länglichen Park neben den erhöhten Gleisen verkaufen Dutzende von Verkäufern frisch gefaltete Quesadillas, Tlayudas aus Oaxaca, gebratenes Schweinefleisch, Tassen mit warmem Atole und Tacos mit einer großen Vielzahl von Füllungen.
Der
Ein Taco-Laden mit Aromen aus Mexikos Hauptstadt
Suadero, Kutteln und andere in Mexiko-Stadt beliebte Taco-Füllungen stehen im Mittelpunkt eines neuen Restaurants in Greenpoint, Brooklyn.
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