Ein kürzlich Europäisches Journal für Ernährung Die Studie untersuchte das Risiko eines Adenokarzinoms der Speiseröhre (OAC) und eines Kopf-Hals-Krebses (HNC), das durch den Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel (UPFs) entsteht. Diese Analyse wurde in der European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Kohorte durchgeführt.
Hintergrund
Der Zusammenhang zwischen der Krankheitsursache und der industriellen Lebensmittelverarbeitung hat in letzter