Tag: absurd

Obwohl ein Chili innerhalb von Sekunden von der Platte verschwindet, ist jeder Schritt im Kochprozess arbeitsintensiv und zeitaufwändig.

Wenn die Chilis vorbereitet sind, füllt Serrato sie mit großen, sperrigen Queso-Freskenstücken, die die Form des gesamten, rohen Chilis wiederherstellen. “Einige Leute spielen herum und benutzen Mozzarella, aber für mich muss es ein Queso-Fresko sein.”

Als Serrato ein Kind war, sagte sie mir, sie würde ihrer Mutter helfen, die Eier zu trennen, akribisch alle Eigelbstücke aus der weißen Schüssel zu fischen und