Tag: Abendcocktail

Seit fast zwei Jahrhunderten ist Zucker die Hauptquelle für die Süße von Cocktails, oft in Form des treffend benannten einfachen Sirups oder gelöst in einem Cocktail-Shaker.

Moderne Barkeeper haben in den letzten Jahren die Mischung mit Alternativen wie Ahorn- oder Agavensirup, Marmeladen und komplexen Spezialzubereitungen durcheinander gebracht. Aber es gibt einen oft übersehenen Nebendarsteller, der seit Generationen im Arsenal des Mixologen steht und in den meisten Vorratskammern zu Hause sitzt: Honig.

“Es ist so butterartig”, sagte Tiffanie Barriere, eine in