Die festliche Jahreszeit ist da und für viele bedeutet das, ein oder zwei Gläser zum Feiern zu trinken. Für manche sind die Nebenwirkungen des Weintrinkens, von Kopfschmerzen und Hautausschlägen bis hin zu Übelkeit und Herzklopfen, jedoch alles andere als erfreulich.
Als Übeltäter werden oft Sulfite genannt. Tatsächlich enthält Wein deutlich weniger Sulfite (natürlich vorkommende Verbindungen, die als Konservierungsmittel wirken) als zahlreiche andere Lebensmittel und Getränke.
Wer das Pech hat, gegen Sulfite allergisch zu sein, muss natürlich auf Weine mit Schwefelzusatz