Wir alle werden dazu angehalten, gesundheitsbewusster zu leben und so überrascht es nicht, dass der Salathandel in ganz Großbritannien boomt, da die Briten ihre Sandwiches zur Mittagszeit gegen eine leichtere Alternative eintauschen.
So gab etwa Atis, die Londoner Marke für „pflanzliche Getreideschalen und Salate“, die Eröffnung ihrer sechsten Filiale im nächsten Monat bekannt; in diesem Jahr sind vier weitere geplant.
Unterdessen sicherte sich Farmer J im Februar dank seiner allzeit beliebten Salatschalen eine Investition von 5,5 Millionen Pfund.
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