Die Auswahl an alkoholfreien Weinen, insbesondere stillen Weinen, ist in den letzten Jahren gewachsen. Lautus De-Alcoholised Wine aus Südafrika ist bereits fünf Jahre alt, aber für die Vereinigten Staaten ein Neuimport und eine willkommene Ergänzung. Wie die meisten der schmackhafteren Produkte in der Kategorie beginnt es mit echtem, gut gemachtem Wein aus Trauben aus mehreren Regionen: Sauvignon Blanc für den Weißen und für den Roten, eine Mischung aus Shiraz, Cabernet Sauvignon und Pinotage, die in Eichenfässern gereift sind. Dann wird der Alkohol entfernt. Der Sauvignon Blanc hat eine erfrischende Mineralität und eine gute Säure mit ziemlich säuerlicher Frucht; der rote liefert einen anständigen körper, einen hauch von tannin und fülle von roten früchten, ohne süß zu sein. Das Unternehmen stellt auch einen schönen Rosé-Moscato sowie weiße und roséfarbene Wunderkerzen her.
Lautus De-Alcoholised Wine, Sauvignon Blanc, Savvy Red, 20 $ für 750 Milliliter, boisson.nyc.
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