Studie zeigt: Beliebter künstlicher Süßstoff erhöht das Risiko einer Herzerkrankung

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• Xylitol ist ein weit verbreiteter kalorienarmer Süßstoff, der in Kaugummis, Bonbons und Mundpflegeprodukten verwendet wird.

• Neue Forschungsergebnisse bringen Xylitol mit einem erhöhten Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko in Zusammenhang.

• Experten verraten, was Sie über den künstlichen Süßstoff wissen müssen.

Künstliche Süßstoffe kann für manche Menschen nützlich sein, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen, aber diese Zuckerersatzstoffe können ernsthafte Gesundheitsrisiken bergen. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass der kalorienarme Süßstoff Xylitol mit einem erhöhtes Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Aber was ist Xylitol? Und wie kann sich der Verzehr davon auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken?

Eine Studie veröffentlicht im Europäisches Herzjournalunter der Leitung der Cleveland Clinic einen Zusammenhang zwischen dem kalorienarmen Zuckerersatz und einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall oder kardiovaskuläre Todesfälle festgestellt.

Treffen Sie die Experten: Grace A. Derocha, MBA, RD, CDCESSprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik; Adedapo Iluyomade, MDpräventiver Kardiologe beim Baptist Health Miami Cardiac & Vascular Institute; Jackie Newgent, RDN, CDNKoch, Ernährungsberater und Autor von Das pflanzliche Diabetes-Kochbuch.

Die Forscher haben den Xylitolspiegel im Blut von mehr als 3.000 Teilnehmern gemessen und fanden heraus, dass Menschen, deren Xylitolspiegel sie zu den oberen 25 Prozent der Studiengruppe zählte, im Laufe der nächsten drei Jahre ein etwa doppelt so hohes Risiko hatten, einen Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod zu erleiden, als Menschen im unteren Viertel.

Darüber hinaus wollten die Forscher verstehen, wie Xylitol diese Wirkung auf die Herzgesundheit haben könnte. Daher führten sie drei Experimente durch: Sie fütterten Mäuse mit Xylitol, fügten es im Labor Blut und Plasma hinzu und gaben 10 gesunden Freiwilligen ein xylitolhaltiges Getränk. In allen drei Tests schien Xylitol die Blutplättchen zu aktivieren, die den Blutbestandteil darstellen, der die Blutgerinnung steuert – Blutgerinnsel sind die häufigste Ursache für Herzinfarkt und Schlaganfall.

Was ist Xylitol und ist es unbedenklich, es zu essen? Hier erklären Experten alles, was Sie über den kalorienarmen Süßstoff wissen müssen.

Was ist Xylitol?

Xylitol ist ein Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel verwendet wird, sagt Grace A. Derocha, MBA, RD, CDCESSprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. „Es kommt in kleinen Mengen natürlicherweise in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten vor und wird auch vom menschlichen Körper während des normalen Stoffwechsels produziert“, erklärt sie.

Xylitol hat etwa die gleiche Süße wie Saccharose (Haushaltszucker), aber weniger Kalorien, sagt Derocha. Laut Derocha wird Xylitol häufig verwendet in:

Xylitol Anwendungen

Xylitol kann anstelle von herkömmlichem Zucker für Menschen nützlich sein, die ihre Gesamtkohlenhydrataufnahme oder ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen, wie Menschen mit Typ 2 Diabetessagt Jackie Newgent, RDN, CDNKoch, Ernährungsberater und Autor von Das pflanzliche Diabetes-Kochbuch„Bietet 2,4 Kalorien pro Gramm statt der üblichen 4 Kalorien pro Gramm [in table sugar]kann es in der Ernährung von Menschen mit Fettleibigkeit oder Übergewicht nützlich sein“, bemerkt Newgent. Außerdem, Forschung deutet darauf hin, dass es für die Steigerung des Sättigungsgefühls von Vorteil sein könnte, sagt sie.

Menschen könnten Xylitol auch wegen seiner süßenden Wirkung verwenden, wenn sie ihre Zahngesundheit verbessern möchten, fügt Derocha hinzu.

Hat Xylit Auswirkungen auf die Zähne?

Ja, Xylitol kann sich positiv auf die Zahngesundheit auswirken, sagt Adedapo Iluyomade, MDKardiologe für Präventivmedizin am Baptist Health Miami Cardiac & Vascular Institute. „Es reduziert das Wachstum schädlicher Bakterien im Mund und senkt dadurch das Risiko von Karies und Zahnfäule, weshalb es häufig in Zahnpasta und Mundwasser enthalten ist“, erklärt er.

Zusammen mit Reduzierung des KariesrisikosXylitol fördert die Speichelproduktion, was hilft, Säuren zu neutralisieren und den Zahnschmelz zu reparieren, sagt Derocha. „Das Kauen von Xylitol-Kaugummi kann zur Aufrechterhaltung der Mundhygiene beitragen, indem es den Speichelfluss erhöht und die Plaquebildung reduziert“, rät sie.

Ist Xylitol für Hunde giftig?

Ja. Lassen Sie Ihren Welpen keine Essensreste fressen, die Xylitol enthalten – es kann giftig für Hundesagt Newgent. „Aber es ist kein ernstes Problem, wenn Ihre Katze (oder Ihr Frettchen!) daran leckt“, betont sie.

Jeder, der Xylitol verwendet, sollte wissen, dass es hochgiftig für Hundesagt Dr. Iluyomade. „Schon eine kleine Menge, die versehentlich eingenommen wird, kann sie töten.“ Derocha stimmt dem zu und sagt, dass selbst winzige Mengen Xylitol bei Welpen schwere gesundheitliche Probleme verursachen können, darunter:

• Hypoglykämie: Xylitol bewirkt bei Hunden eine schnelle Insulinausschüttung, was zu einem plötzlichen und deutlichen Abfall des Blutzuckerspiegels (Hypoglykämie) führt. Zu den Symptomen einer Hypoglykämie zählen Erbrechen, Schwäche, Lethargie, Koordinationsverlust, Krampfanfälle und in schweren Fällen Koma oder Tod.

• Leberschäden: Die Einnahme größerer Mengen Xylitol kann bei Hunden akutes Leberversagen verursachen, das tödlich sein kann. Symptome eines Leberversagens treten möglicherweise nicht sofort auf, können aber Gelbsucht, Erbrechen, Durchfall und Lethargie umfassen.

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Hund Xylitol aufgenommen hat, ist es wichtig, sofort einen Tierarzt aufzusuchen, sagt Derocha. „Ein frühzeitiges Eingreifen kann die Heilungschancen erheblich verbessern“, sagt sie.

Nebenwirkungen von Xylitol

Für Menschen ist der Verzehr von Xylitol im Allgemeinen unbedenklich, es kann jedoch einige Nebenwirkungen verursachen, insbesondere wenn es in großen Mengen verzehrt wird, sagt Derocha. Laut Derocha können diese Nebenwirkungen sein:

• Magen-Darm-Probleme: Zu den häufigsten Nebenwirkungen zählen Verdauungsprobleme wie Blähungen, Gase und Durchfall. Xylitol ist ein Zuckeralkohol, der von Darmbakterien fermentiert werden kann, was zu diesen Symptomen führt.

• Abführende Wirkung: Hohe Dosen von Xylitol können abführend wirken und zu vermehrtem Stuhlgang und möglicherweise Durchfall führen.

• Allergische Reaktionen: Obwohl selten, können manche Menschen allergische Reaktionen auf Xylitol zeigen, darunter Hautausschläge oder Atembeschwerden.

• Beeinträchtigung der Nährstoffaufnahme: Übermäßiger Konsum von Zuckeralkoholen, einschließlich Xylitol, kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe und Elektrolyte beeinträchtigen.

Die meisten Menschen vertragen Xylitol gut, wenn es in moderaten Mengen konsumiert wird, wie sie in zuckerfreiem Kaugummi und Bonbons enthalten sind, sagt Derocha. Personen mit Reizdarmsyndrom (IBS)) oder andere Magen-Darm-Empfindlichkeiten könnten zu stärker ausgeprägten Nebenwirkungen führen, merkt sie an.

Das Fazit

Im Allgemeinen kann es ratsam sein, täglich eine Portion eines Lebensmittels oder Getränks zu sich zu nehmen, das diesen Zuckeralkohol enthält, und nicht zwei oder mehr, sagt Newgent. Wenn Sie jedoch an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung leiden oder ein Risiko dafür besteht, sollten Sie die Einnahme von Xylitol am besten mit Ihrem Arzt besprechen, rät sie. „Nur weil etwas in kleinen Mengen Vorteile haben kann, heißt das nicht, dass mehr besser ist. Und dieser Studie zufolge kann eine höhere Aufnahme von Xylitol mehr Risiken für die Herz-Kreislauf-Gesundheit mit sich bringen“, stellt Newgent fest.

Diese neue Forschung hebt einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Xylitol und einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall hervor, sagt Dr. Iluyomade. „Dies ist ein entscheidender Befund, der die Notwendigkeit von Mäßigung und weiterer Forschung unterstreicht.“ Obwohl Xylitol Vorteile wie einen niedrigen glykämischen Index (geringe Auswirkung auf den Blutzucker) und Vorteile für die Zahngesundheit bietet, ist es wichtig, seinen Konsum angesichts potenzieller kardiovaskulärer Risiken vorsichtig zu gestalten, sagt Dr. Iluyomade. Patienten sollten sich dieser potenziellen Risiken bewusst sein und ihren Arzt konsultieren, wenn sie über Ernährungsumstellungen mit Xylitol nachdenken, rät er.

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