- Laut S&A Group sind die Erdbeeren von 13,6 g im Jahr 2011 auf 21,5 g in diesem Jahr gestiegen
- Die Größe der Himbeeren hat sich verdoppelt und die der Blaubeeren hat sich im gleichen Zeitraum verdreifacht
- Aber Peter Judge von der S&A Group sagt, dass größere Früchte nicht immer Geschmack liefern
Berichten zufolge ist das Durchschnittsgewicht der beliebtesten Beere Großbritanniens in den letzten 12 Jahren um 60 Prozent gestiegen.
Laut S&A Group, Großbritanniens größtem unabhängigen Lieferanten, sind die Erdbeeren von 13,6 g im Jahr 2011 auf 21,5 g in diesem Jahr gestiegen.
Auch der durchschnittliche Durchmesser ist stark gestiegen, von 23 mm bis 25 mm im Jahr 2011 auf 27 mm bis 41 mm im Jahr 2023.
Aufgrund der Kundennachfrage folgten auch andere Beeren dem Trend: Die typische Größe von Himbeeren verdoppelte sich in den letzten zwei Jahrzehnten und die Größe britischer Blaubeeren verdreifachte sich im gleichen Zeitraum, berichtete The Times.
Nach Angaben des Branchenverbands British Berry Growers sind die Steigerungen darauf zurückzuführen, dass Agronomen „begehrenswertere Sorten“ anbauen.
Laut S&A Group, Großbritanniens größtem unabhängigen Lieferanten, sind die Erdbeeren von 13,6 g im Jahr 2011 auf 21,5 g in diesem Jahr gestiegen
Andere Beeren sind diesem Trend gefolgt, wobei sich die Größe typischer Himbeeren in den letzten zwei Jahrzehnten verdoppelte und sich die Größe britischer Blaubeeren im gleichen Zeitraum verdreifachte
Und diejenigen, die diesen Sommer britische Erdbeeren und Himbeeren kauften, fanden sie vielleicht schmackhafter als sonst, angeblich wegen der langsameren Reifung im kühlen Frühling dieses Jahres.
Peter Judge, Group Managing Director der S&A Group, sagte der Zeitung: „Großbritanniens Einzelhändler glauben, dass die Verbraucher größere Beeren wollen, aber man kann mit Recht sagen, dass sie nicht immer den Geschmack liefern.“
„Wir haben eine Sorte namens Lady Isla, die eigentlich eine kleine Beere ist, aber unsere Erdbeere mit dem besten Geschmack. „Es ist nicht immer so, dass große Beeren gleichbedeutend mit großem Geschmack sind.“
Der kommerzielle Druck, größere Früchte anzubauen, sei von britischen Verbrauchern ausgegangen und stehe im Widerspruch zu den Präferenzen auf dem Kontinent, sagte die S&A Group.
Aber Supermärkte verlangen von den Lieferanten, keine Körbe mit Erdbeeren mit einem Durchmesser von mehr als 45 mm zu verpacken, weil die Kunden ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis wünschen.
Nick Marston, Vorsitzender von British Berry Growers, fügte hinzu: „Mit dieser Erhöhung der Größenspezifikation geht es darum, den Kunden zu ermöglichen, beim Schälen der Erdbeeren weniger Obst zu verschwenden und beim Schneiden der Beeren schönere Stücke zu erhalten.“
„Es geht auch um die optische Attraktivität – große, kräftige Früchte sprechen den Verbraucher tatsächlich mehr an als eine Packung mit einer sehr großen Anzahl sehr kleiner Beeren.“