Während es im Sommer vor allem darum geht, Strände, Dächer und Straßen der Stadt zu erkunden, erfordert der Winter eine andere Strategie. Schnee und eisige Temperaturen können die Aussicht, weit von zu Hause entfernt zu sein, um sich mit Freunden zu treffen, weniger attraktiv erscheinen lassen. Glücklicherweise gibt es für diejenigen, die während der Weihnachtszeit und darüber hinaus Freunde treffen möchten, eine einfache – und ganz zu schweigen von der Klasse – Lösung, die nicht einmal das Haus verlassen muss: die Dinnerparty.
Eine Dinnerparty zu veranstalten kann einschüchternd wirken, aber mit ein bisschen sorgfältiger Planung ist es ein Kinderspiel. Die richtige Strategie für die Zusammenstellung einer Dinnerparty besteht darin, die richtige Gästeliste zu kuratieren, das Menü zu planen, eine Tischlandschaft einzurichten und das perfekte Ambiente und Outfit in die Warteschlange zu stellen.
In diesem Jahr veranstaltete ich im Interesse einer Einführung in die Vorgehensweise eine frühe Weihnachtsessenparty für sechs meiner Liebsten und machte mir Notizen. Nachfolgend meine Top-Tipps und Ideen für die perfekte Dinnerparty – ohne Urlaubsstress.
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Eine Gästeliste machen
Die erste und offensichtlichste Zutat für eine erfolgreiche Dinnerparty sind die Gäste. Sechs ist eine perfekte Zahl. Vier ist schön und intim, aber weniger eine Party als ein Gruppenessen, während acht riskiert, den ganzen Abend in abtrünnigen Gesprächen am Rande zu verbringen.
Natürlich können Sie mit Zahlen improvisieren, die auf allem basieren, was Sie und Ihre Wohnung bewältigen können. Wenn sich die Gäste Ihrer Party vielleicht noch nicht kennen, ziehen Sie in Erwägung, Tischkarten zu erstellen, auf denen Personen Platz finden, von denen Sie glauben, dass sie miteinander auskommen könnten. Schließlich gibt es keinen besseren Ort, um eine geschäftliche oder romantische Partnerschaft zu entfachen, als eine Dinnerparty!
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Lagern Sie Ihren Barwagen
Ob Sie Wein, Cocktails oder alkoholfreie Getränke servieren, Sie möchten, dass Ihre Gäste zum Abendessen etwas zu trinken bekommen. Wenn Sie ein herzhafteres Fleisch servieren, könnte Rotwein eine ausgezeichnete Kombination sein; Fisch und Gemüse passen gut zu Weiß oder Rosé. Zu Ehren des Hot-Buttons Sex and the City reboot habe ich bei meiner letzten Soirée Sarah Jessica Parkers neuen Sauvignon Blanc serviert, der in Zusammenarbeit mit Invivo X hergestellt wurde.
Wenn Sie Cocktails servieren, machen Sie es wie Kin Euphorics-Gründerin Jenn Batchelor und richten Sie eine Getränkestation ein, damit Sie sich nicht die ganze Nacht um das Nachfüllen von Gläsern kümmern müssen. „Der Schlüssel ist, mindestens eine Kühlbox mit Eisgetränken zur Hand zu haben – und einen separaten Eiskübel für Cocktails nicht zu vergessen“, sagt Batchelor.
Und vergessen Sie nicht ein Signature-Getränk! „Mindestens einen ‚Haus-Cocktail‘ zubereiten zu lassen, ist ein langer Weg“, sagt Batchelor, der einen alkoholfreien Sangria empfiehlt und den Gästen die Möglichkeit gibt, ihn mit Brandy oder Champagner abzurunden. Was die Cocktails nach dem Abendessen angeht, entscheide ich mich für Espresso Martinis für eine lustige, partygerechte Variante des Kaffees nach dem Essen – und als Hommage an den Status des Espresso Martinis als Getränk des Jahres. Loverboy ist fertig in der Dose und hält meine Partys noch mehrere Stunden am Laufen.
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Bereiten Sie das Essen für die Cocktailstunde zu
Sie möchten, dass die Gäste etwas zu essen haben, während sie ihre Aperitifs genießen, damit alle in der richtigen Stimmung für das Abendessen sind. Ein Käse- und Wurstbrett ist eine klassische Variante, die so aufwendig oder schlicht sein kann, wie Sie möchten. Eine gute Faustregel ist eine Mischung aus Weich- und Hartkäse mit mindestens drei Optionen sowie einem Prosciutto oder einer Salami.
Abgerundet wird das Ganze mit Crackern oder Baguette – und nach Belieben mit Nüssen, Marmelade, Senf, Weintrauben und Cornichons. Normalerweise mache ich einen großen Käse- und Fleischaufstrich und füge geschnittenes Gemüse und Hummus für einen meiner veganen Kumpels hinzu. Und denken Sie im Zweifelsfall daran, was alle netten Hotelbars wissen: Eine Schüssel Wasabi-Erbsen hat noch niemandem geschadet.
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Essen im Voraus zubereiten oder bestellen
Sofern der Gedanke, die Dinge nicht zu planen und von Grund auf neu zu kochen, Ihr Herz mit Freude erfüllt, erlaube ich mir, Ihnen zu empfehlen, für Ihre erste Dinnerparty zu bestellen. Und obwohl Sie immer von einem vertrauenswürdigen lokalen Ort bestellen können, gibt es eine Möglichkeit, die Bestellung aufregender zu gestalten als Ihr traditionelles Essen zum Mitnehmen. Ich verwende Goldbelly, das mit Spitzenrestaurants und Köchen aus dem ganzen Land zusammenarbeitet, um Fertiggerichte aus deren Küche an Ihren Tisch zu liefern.
Während es fast unmöglich ist , meine Speisekarte einzuschränken , wenn Optionen wie Gramercy Tavern , Blue Ribbon Sushi und Russ & Daughters enthalten , habe ich mich bei meiner letzten Dinnerparty für das ikonische israelische Restaurant Taim entschieden , das viele vegane und nicht vegane Gerichte bot Optionen gleichermaßen. Profi-Tipp: bestellen nur ein bisschen mehr Essen, als Sie denken, dass Sie brauchen werden – Sie wissen nie, wie lange die Leute am Tisch verweilen möchten. Außerdem sind Reste nie etwas Schlechtes!
Und ein paar durchdachte Details können Ihre Bestellung immer luxuriöser und hausgemachter machen. Ich servierte She Wolf Bakery Brot – den von Frauen gegründeten Lieferanten vieler meiner Lieblingsrestaurants in Brooklyn – mit Kosterinas nativem Olivenöl extra und italienischem Balsamico-Essig direkt aus Griechenland zum Abendessen. Nach dem Abendessen beendete ich den Abend, indem ich etwas Zuckerguss herausbrachte und meine Gäste bat, mir beim Dekorieren der Lebkuchen zu helfen, die ich an diesem Nachmittag gebacken hatte, während wir Espresso Martinis tranken.
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Stellen Sie die Stimmung ein
Wenn Sie den Tisch und Ihre Wohnung vor dem Abendessen vorbereiten, sollten Sie sich auf Ihre Party einstimmen. Stellen Sie die Atmosphäre ein, indem Sie Kerzen in der Wohnung anzünden – die 004 von Maison Louis Marie brennen immer in meiner – und erstellen Sie eine gemütliche, festliche Playlist. Ich habe für meine neueste Veranstaltung eine Playlist mit Weihnachtsklassikern von Eartha Kitt, Bing Crosby und Noel Coward erstellt, aber mit Jazz oder den immer hervorragenden Playlists des Hotels Costes kann man zu jeder Jahreszeit Stimmung machen Seien Sie eines der besten Hotels in Paris.
Denken Sie nicht zu viel darüber nach, wenn es darum geht, den Tisch zu decken. Eine schlichte weiße Teller- und Schüsselsituation lässt sich leicht mit schönen Tischsets oder Servietten, wie diesem wunderschönen Set von Camilla, verstärken. Ein paar Teekerzen, die als Votivkerzen über den Tisch verteilt sind, lassen jeden von innen erstrahlen, und eine einfache Blumenvase an einem Ende des Tisches bringt etwas Grün hinein, ohne dass sich alle sehen können.
Und während Sie Getränke in handelsüblichen klaren Weingläsern servieren können, machen die farbenfrohen, in Polen mundgeblasenen Sets von Estelle Coloured Glass praktisch jede andere Tischdekoration überflüssig.
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Dress to Thrill
Und schließlich müssen Sie Ihr Outfit berücksichtigen. Während der traditionelle Ratschlag für Dinnerpartys lautet, sich bequem zu Hause zu kleiden, sage ich, dass Sie beim Essen / Feiern die Möglichkeit haben, Ihre schönsten, unbequemsten Schuhe und die gewagtesten Oberteile und Kleider zu tragen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Ihre Füße schmerzen oder Garderobenstörungen, die weit von der Sicherheit entfernt auftreten. Sie haben die ganze Nacht die Kontrolle über Ihren Look und können bei Bedarf jederzeit in etwas Bequemeres schlüpfen. Gehen Sie groß – Sie sind bereits zu Hause!
