Shake Shacks vegane Shakes, Eiscreme und vegetarische Burger werden in allen 260 US-Läden eingeführt – und die Dessertrezepte wurden von künstlicher Intelligenz erstellt
Künstliche Intelligenz hält Einzug ins Fast-Food-Geschäft.
Shake Shack hat sich mit NotCo zusammengetan, um seine KI-erzeugte milchfreie Milch namens NoMilk zu verwenden, um einen neuen Schokoladenmilchshake und gefrorenen Pudding herzustellen.
NoMillk wurde von „Giuseppe“ entwickelt – einem KI-System, das jedes Lebensmittelprodukt auf molekularer Ebene analysieren und es dann nur mit pflanzlichen Optionen replizieren kann.
Der in New York ansässige Burger-Joint bringt am Freitag außerdem einen Veggie-Burger an allen 260 Standorten auf den Markt, um die neu erhältlichen pflanzlichen Desserts zu ergänzen.
Shake Shack brachte einen milchfreien gefrorenen Pudding auf den Markt, der pflanzliche Milch verwendet, die durch künstliche Intelligenz hergestellt wurde
Der pflanzenbasierte Boom hat die USA erfasst und viele Fast-Food-Unternehmen profitieren voll davon.
Burger King bietet einen Impossible Whopper an, White Castle hat Impossible Slider und Chipotle bietet die Option einer Sofritas Bowl.
Und jetzt hat sich Shake Shack der Bewegung angeschlossen.
Das Unternehmen bringt die drei Artikel an allen Standorten in den USA auf den Markt.
Zuvor hatte es den pflanzlichen Burger an ausgewählten Stellen auf den Markt gebracht und seit jeher den Shroom-Burger angeboten – einen panierten Portabella-Pilz.
Der neue Veggie Shack wurde in den letzten fünf Jahren entwickelt, berichtet VegNews.
Dieser fleischlose Burger besteht aus Pilzen, Süßkartoffeln, Karotten, Farro und Quinoa und wird mit amerikanischem Käse, knusprigen Zwiebeln, Gurken und ShackSauce belegt.
Jay Livingston, Chief Marketing Officer bei Shake Shack, sagte in einer Erklärung: “Seit wir Shake Shack im Jahr 2004 gegründet haben, war es unsere Mission, gehobene Versionen der Klassiker zu servieren, die nicht nur großartig schmecken, sondern auch mit erstklassigen Zutaten hergestellt werden.”
Die Fast-Food-Kette verwendete die gleiche KI-Milch in einem neuen Schokoladenshake
Der in New York ansässige Burger-Joint veröffentlicht am Freitag auch einen vegetarischen Burger an allen 260 Standorten. Dieser fleischlose Burger besteht aus Pilzen, Süßkartoffeln, Karotten, Farro und Quinoa und wird mit amerikanischem Käse, knusprigen Zwiebeln, Gurken und ShackSauce belegt
Während das Hinzufügen eines pflanzlichen Burgers viele Gäste beruhigen könnte, ist KI-erzeugte Milch der Star der Speisekarte.
Shake Shack hat sich 2022 mit NotCo zusammengetan, um mit Giuseppe eine Reise zu beginnen, die darauf abzielt, pflanzliche Äquivalente für Produkte zu finden, um einen realistischeren Geschmack und eine realistischere Textur zu schaffen.
Giuseppe analysiert tierische Produkte auf molekularer Ebene und greift auf eine Datenbank mit mehr als 300.000 essbaren Pflanzen zurück, um die Eingaben ohne Tiere zu replizieren.
NotCo sagte, dass das erste NoMilk tatsächlich grün war, weil das Originalrezept Dill vorsah – aber sie haben die Mischung seitdem perfektioniert.
„Wir freuen uns auch über unsere neuen milchfreien Produkte – den milchfreien Schokoladenshake und den milchfreien Schokoladenpudding – die aus pflanzlicher Milch des führenden Lebensmitteltechnologieunternehmens NotCo hergestellt werden“, sagte Livingston.
Shake Shack meldete am Donnerstag Gewinne und Einnahmen und zeigte, dass die Einnahmen mit 253,3 Millionen US-Dollar optimistisch waren.
Das ist eine Umsatzsteigerung von 24,53 Prozent gegenüber dem Vorjahresbericht und liegt 3,10 Prozent über den Konsensschätzungen von 245,7 Millionen US-Dollar.