Russlands Invasion in der Ukraine hat dazu geführt, dass Scharen ukrainischer Metzger in ihre Heimat zurückgekehrt sind, um die russischen Streitkräfte abzuwehren, was als „Exodus“ bezeichnet wurde. Es kommt, nachdem der Krieg bereits einen Versorgungsschock für viele gängige Rohstoffe wie Öl, Gas, Nickel und Düngemittel verursacht hat. Jetzt sind Chicken Dinners die letzten, die den Druck spüren, da britische Schulen in eine Krise des Mangels an ukrainischen Metzgern geraten.
Catering-Unternehmen haben Schwierigkeiten, nahrhafte Mahlzeiten für Millionen von Kindern zuzubereiten, insbesondere da die Kosten für Grundnahrungsmittel in die Höhe schießen, während der Betrag, den die Schulen zahlen können, unverändert bleibt.
Ein Lebensmittelgroßhändler gab zu, dass der Hühnerpreis aufgrund des Mangels an ukrainischen Arbeitskräften in polnischen Geflügelfabriken in die Höhe geschossen sei.
Dies ist für das Vereinigte Königreich von Bedeutung, da Polen ein wichtiger Lieferant von Hühnchen im Vereinigten Königreich ist und die Störung dazu geführt hat, dass der Geflügelpreis um ein Fünftel gestiegen ist.
Kym-Marie Cleasby, Direktorin von Sue Brady Catering in Wiltshire, warnte davor, dass der „enorme“ Kostendruck, dem sie ausgesetzt ist, dazu geführt habe, dass ihr Unternehmen Grundschulen mit Verlust mit Mahlzeiten versorgt.
In einer Rede in der Sendung Today von BBC Radio 4 warnte Frau Cleasby, dass die strengen Richtlinien, die die Regierung für die Nährwertqualität von Mahlzeiten auferlegt hat, und wie viel Schulen dafür bezahlen können, ihr Unternehmen mit „hauchdünnen“ Gewinnspannen zurückgelassen hätten.
Sie sagte: „Die steigenden Preise sind enorm und beeinträchtigen unsere Fähigkeit, qualitativ hochwertige Mahlzeiten für unsere Schulkinder zu produzieren, stark.
„Wir können nicht allzu viele Gerichte auf der Speisekarte ändern.
„Die Regierung hat zu Recht Nährwerte für das Essen, das wir Kindern geben, festgelegt, was bedeutet, dass wir eine bestimmte Menge an Proteinen, eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten usw. bereitstellen müssen, damit wir sicherstellen, dass die Kinder eine ausgewogene Ernährung erhalten.“
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„Es ist also wirklich ein Balanceakt, Lieferanten zu finden, die Lebensmittel in der richtigen Qualität zum richtigen Preis liefern können.
„Im Moment ist es eine Krise. Und es betrifft vor allem Grundschulkinder, die am stärksten gefährdet sind, nicht die ausgewogene Ernährung zu bekommen, die sie brauchen.“
Sie sagte auch, dass sie die Kosten überprüfe, die ihrer Firma im Moment entstehen, und prüfe, ob sie mit Verlust arbeite.
Frau Cleasby fügte hinzu: „Der Preis für Schulmahlzeiten wird von der Regierung festgelegt, er hat sich seit neun Jahren nicht geändert, er wurde nicht an die Inflation oder irgendetwas anderes angepasst und enthält derzeit keine Marge, damit ein Unternehmen weitermachen kann Betrieb wurde erodiert.“
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