Die sanften Hügel und einst dicht bewaldeten Wälder der Appalachen wieder aufzufüllen, nachdem Minen sie vor der Stilllegung freigekratzt haben, kostet Zeit, Mühe und Geld. Das Appalachian Imker-Kollektiv ist ein Teil davon. Kate Asquith, die Programmdirektorin ihrer Mutterorganisation Appalachian Headwaters, einer gemeinnützigen Organisation, die 2016 gegründet wurde und sich der Umweltarbeit verschrieben hat, erklärte, dass die Minenbesitzer sich nicht um die Wälder gekümmert hätten, als sie das Land verließen. Das 2017 gegründete Kollektiv engagiert die Anwohner und bildet sie in der Imkerei aus; seit letztem Herbst wird der Honig als Spendenaktion verkauft. „Im Gegensatz zu vielen Honigfirmen verkaufen wir nur das, was lokal produziert wird“, sagte Frau Asquith. Das Imkereigebiet erstreckt sich über mehrere Grafschaften in West Virginia und Virginia. Die rohen Honige, darunter ein leicht zitrisches Sauerholz und eine sehr blumige Tulpenpappel, kosten 12 bis 16 US-Dollar für 12 bis 16 Unzen. Sie sind zusammen mit anderen Artikeln, einschließlich Glas und Keramik von lokalen Handwerkern, online erhältlich.
abchoney.org.
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