Rue Saint-Boniface 11, 1050 Ixelles
Was ist gut? Die knusprigen, goldenen Gyoza werden direkt aus der brutzelnden Pfanne auf Ihrer Platte serviert. Lassen Sie das knusprige Gemüse-Gyoza in Ihrem Mund zergehen, gemischt mit köstlicher salziger Sojasauce, um Ihre Geschmacksknospen zum Explodieren zu bringen. Die Ramen werden mit einem perfekt flüssigen, gelben Ei, einer Suppe auf Soja- oder Miso-Basis, Nori und einem Belag Ihrer Wahl serviert. Machen Sie nicht den Fehler, zuerst die ganze Brühe aufzuessen; Es wird Sie sofort satt machen und Sie haben keinen Platz mehr, um die frisch zubereiteten Nudeln zu verschlingen.
Um Ihrem Gaumen eine kleine Abwechslung zum Umami zu gönnen, probieren Sie Ramune – eine sehr süße japanische Limonade, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist und so sprudelnd ist, dass sie mit einer Murmel versiegelt ist.
Was ist nicht? Vermeiden Sie es, zu einem späten Mittagessen zu kommen. Wir mussten draußen in der Schlange stehen und waren die letzten Kunden, die reingelassen wurden, da das Restaurant fast keine frischen Nudeln und Suppe mehr hatte. Das ist natürlich ein gutes Zeichen für die Beliebtheit des Restaurants!
Stimmung: Unzählige Bambusstränge klettern über die weißen Wände des winzigen Restaurants und verleihen ihm eine natürliche Atmosphäre. Es herrscht eine ruhige und besinnliche Atmosphäre.
Wer holt den Scheck ab? Eine Vorspeise kostet zwischen 5 und 10 €, aber Sie werden sie nicht wirklich brauchen, da Ihr Hauptgericht Ihren Appetit problemlos stillen wird. Planen Sie etwa 15 bis 18 Euro für Ramen ein, je nachdem, ob Sie sich für Gemüse, Schweinefleisch oder Hühnchen entscheiden.
Geheimtipp: Wenn Sie Ihre Freunde beeindrucken möchten, holen Sie sich das Mazemen-Ramen-Set, um es zu Hause zu kochen. Es kommt mit frischen Nudeln und einer speziellen Geheimsauce und kostet 10 €. Zumindest für eine Nacht können Sie so tun, als wären Sie ein Meister der japanischen Küche. Sie können auch frische Nudeln für 2 € kaufen und beim Kochen zu Hause mehr Freiheit genießen.
Interessante Tatsache: Eins Koku – so der Name des Restaurants – ist eine Maßeinheit, die mehr oder weniger angibt, wie viel Reis eine Person pro Jahr isst. 150 Kilogramm, da du gefragt hast!
Wie man dorthin kommt: Das Restaurant liegt etwa fünf Gehminuten von der U-Bahn-Station Porte de Namur entfernt. Schlendern Sie durch die wunderschöne Gegend des Place Saint Boniface, um Ihr Mittagessen zu verdauen, oder gönnen Sie sich nach dem Abendessen einen Drink bei Fernand Cocq.
— Rezension veröffentlicht am 26. Oktober 2023. Illustration von Dato Parulava für POLITICO.