Königin Elizabeth ließ 1953 bei ihrem Bankett ein indisch inspiriertes Krönungshuhn servieren.
Siebzig Jahre später hat sich ihr Sohn, König Karl III. – der alles mit Eiern und Käse liebt – für eine „Krönungsquiche“ entschieden, um seine Krönung zu feiern.
Das gestern vom Buckingham Palace enthüllte Gericht scheint auch von der Liebe des Monarchen zur Gartenarbeit inspiriert worden zu sein und enthält Spinat, Saubohnen und Estragon.
Die Torte wurde in enger Zusammenarbeit mit dem King and Queen Consort von Royal Chefkoch Mark Flanagan im Buckingham Palace entwickelt. Herr Flanagan ist seit 2002 für die königlichen Mahlzeiten verantwortlich. Es ist zu hoffen, dass die Menschen dazu inspiriert werden, die Quiche zuzubereiten und sie bei den „Big Lunches“ zu servieren, die am Krönungswochenende vom 6. Mai in Gemeinden im ganzen Land stattfinden. 8.
Quiche wurde gewählt, weil es als gutes „Sharing“-Gericht für ein Straßenfest gilt und heiß oder kalt serviert werden kann. Es eignet sich auch für eine Vielzahl von Ernährungsanforderungen und -präferenzen und gilt als „nicht zu kompliziert in der Herstellung oder erfordert kostspielige oder schwer zu beschaffende Zutaten“.
König Karl III. – der alles mit Eiern und Käse liebt – hat sich für eine „Krönungsquiche“ entschieden, um seine Krönung zu feiern
Das Rezept wurde veröffentlicht, damit Briten das Gericht selbst zubereiten können
Der herzhafte Flan kann auch leicht an den individuellen Geschmack und die Ernährung angepasst werden, indem Zutaten hinzugefügt oder ersetzt werden, sagte der Buckingham Palace.
„Wir freuen uns darauf, mit Köchen und Hobbyköchen zusammenzuarbeiten, um diesbezüglich Vorschläge zu machen“, sagte ein Sprecher und fügte hinzu: „Vor allem ist es köstlich!“
Der frühere Chefkoch des Buckingham Palace, Darren McGrady, sagte, die Wahl des Königs sei keine Überraschung gewesen, weil Charles alle Speisen liebt, die Eier und Käse enthalten.
Herr McGrady, der 15 Jahre lang für die verstorbene Königin arbeitete, sagte, er habe viele Male Quiche für Charles gemacht.
„Es ist keine Überraschung, dass König Karl III. Krönungsquiche geteilt hat, um seine Krönung zu feiern“, schrieb er auf Twitter.
„Seine Mutter, die Königin, liebte Schokolade, aber der König liebt alles mit Eiern und Käse.
„Hab das viele Male für ihn gemacht … vor allem mit Lachs, den er im Fluss Dee gefangen hat.“
Ein Palastkoch in einer weißen Uniform, die mit der EIIR-Chiffre der verstorbenen Königin und einer Kochmütze bestickt war, wurde in einem in den sozialen Medien veröffentlichten Video bei der Zubereitung der Quiche gezeigt.
Die Website der königlichen Familie beschrieb es als „eine tiefe Quiche mit einem knusprigen, leichten Teigmantel und delikaten Aromen von Spinat, Saubohnen und frischem Estragon. „Essen Sie warm oder kalt mit grünem Salat und gekochten Frühkartoffeln – perfekt für ein Coronation Big Lunch!“
Quiche ist als klassisches französisches Gericht bekannt, soll aber eigentlich im Mittelalter in Deutschland entstanden sein, wobei das Wort Quiche vom deutschen „kuchen“ stammt, was Kuchen bedeutet.
Die Teilnehmer von The Great British Bake Off haben in der Vergangenheit Quiches im Rahmen von Herausforderungen im Stil der 1980er Jahre zubereitet.
Aber selbst Kochkönigin Delia Smith hat mit feuchten Quiches zu kämpfen. Ihre Website bietet Ratschläge, um die Basis am besten knackig zu halten.
Frau Smith schrieb in einem Rezept für Quiche Lorraine: „Jahrelang habe ich mit dieser Art von Rezept experimentiert, um das Problem des matschigen Gebäckbodens, das so viele Menschen, mich eingeschlossen, zu plagen scheint, für immer zu beseitigen.
Das gestern vom Buckingham Palace enthüllte Gericht scheint auch von der Liebe des Monarchen zur Gartenarbeit inspiriert worden zu sein und enthält Spinat, Saubohnen und Estragon
Die Torte wurde in enger Zusammenarbeit mit dem King and Queen Consort von Royal Chefkoch Mark Flanagan im Buckingham Palace entwickelt
“Ich möchte betonen, dass der Behälter aus Metall sein muss, nicht aus Porzellan oder Glas.” Für die Feier der verstorbenen Königin im Jahr 1953 wurde Coronation Chicken erfunden.
Das kalte Hühnchen in einer Curry-Sahne-Sauce mit einem gut gewürzten Salat aus Reis, grünen Erbsen und gemischten Kräutern wurde den ausländischen Gästen angeboten, die nach der Zeremonie im Buckingham Palace bewirtet wurden.
Es wurde von Constance Spry und Rosemary Hume, beide Rektoren der Cordon Bleu Cookery School in London, kreiert.
Das Coronation Big Lunch soll Nachbarn und Gemeinden zusammenbringen, um die Krönung am 6. Mai zu feiern. Camilla ist seit 2013 Schirmherrin der Initiative Big Lunch.