Es ist möglich, dass Angelenos das Wetter noch nie so stark zum Thema gemacht hat wie in diesem Jahr, als uns zu Beginn des Jahres der Regen begrüßte und im ersten Quartal ohne Unterbrechung anzuhalten schien, mit hartnäckigem San Francisco-ähnlichem Nebel Verweilen, bis die Sonnenwende uns in den Hochsommer läutete.
Jetzt, wo die Sonne scheint, um zu bleiben, nutzen wir die Grünflächen der Stadt zum Grillen und für Feste im Freien. Bricia Lopez, Gastronomin und Co-Autorin des Kochbuchs „Asada: The Art of Mexican-Style Grilling“, zusammen mit Javier Cabral, Herausgeber von LA Taco, schulte uns im Ernest E. Debs Regional Park in ihren Carne-Asada-Traditionen und lud den General der LA Times Food ein Managerin Laurie Ochoa und andere Freunde, um mit Rezepten am Spaß teilzunehmen.
Die Kolumnistin Jenn Harris stellte uns das Grillen im armenischen Stil von den Besitzern des Garni Meat Market in Pasadena vor, und die Fotografen Jason Armond und Allen Schaben sowie der Freiberufler Shelby Moore hielten die globalen Grilltraditionen fest, die bei Kenneth Hahn, Whittier Narrows und Elysian Park zu sehen sind. Kochkolumnist Ben Mims lenkt unsere Aufmerksamkeit vom Fleisch und bietet die Veggie-Burger-Rezepte von Lukas Volger an. Bestellen Sie lieber etwas zum Mitnehmen, anstatt auf den Grill aufzupassen? Der Kritiker Bill Addison veröffentlicht eine aktualisierte Liste der besten Grillplätze der Stadt.
Addison enthüllte außerdem Gilbert Cetinas Holbox als The Times Restaurant des Jahres 2023, wobei Parks BBQ den prestigeträchtigen Gold Award 2023 erhielt, eine Auszeichnung, die vom verstorbenen Restaurantkritiker der Times, Jonathan Gold, ins Leben gerufen wurde, um „kulinarische Exzellenz zu würdigen und den Begriff zu erweitern.“ was die Küche Südkaliforniens sein könnte.“ Machen Sie es sich zur Aufgabe, beide Restaurants zu besuchen, wenn Ihr kulinarisches Programm für den Sommer beginnt, und besuchen Sie auch die in dieser Liste aufgeführten Optionen, darunter neue Tiki-Bars, Cajun-Küche, ein wiederauflebendes veganes Restaurant und mehr.