Austernkompetenz in einer Stunde in einer virtuellen Klasse wird von Food Island Partnership versprochen, der Organisation, die Schalentiere von Prince Edward Island, Kanada, fördert. Patrick McMurray, ein Champion-Shucker, wird das Publikum bei einer kostenlosen Veranstaltung begleiten, bei der es darum geht, Austern zu kaufen und zu lagern, sie zu schälen (mit Austern und Werkzeugen, die Sie im Voraus kaufen können, um sich fertig zu machen), sie zu servieren und zu schätzen. Neben Austern und Messern können Sie auch Mr. McMurrays Buch „The Oyster Companion“ kaufen.
Prince Edward Island Oyster Masterclass, 17 Uhr, 8. Juni, thesocialshell.com.
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