Das Geräusch klirrender Weingläser schwebte kürzlich durch die Abendluft, als Scharen von Gästen vor den Cafés, Restaurants und Konditoreien am Place d’Aligre im Pariser Bastille-Viertel gekühlten Rosé tranken und an Käseplatten knabberten.
Die Kellner drängten sich durch die Menge, ihre Tabletts voller Aperol-Spritzer und Austern, während immer mehr Leute herbeiströmten, um sich mit Freunden zu treffen. Die Kinder spielten Fangen und liefen zu ihren Eltern, um sich ab und zu eine Pommes frites zu holen. Touristen bestellten Getränke und posierten für Instagram-Fotos, die zu Hause sicherlich Neid erregten.
Die Gäste wurden in Hunderte von Stühlen gequetscht, die am Nachmittag aufgestellt worden waren. Aber die Zeit war kostbar; Die gesamte einladende Einrichtung müsste unter strengen Post-Pandemie-Regeln bis 22 Uhr abgebaut werden, um die Interessen derjenigen auszugleichen, die die Szene genießen – und denen, die sie als störend empfinden.
Paris ist seit langem für seine lebhafte Cafékultur bekannt. In den Jahren vor der Pandemie befanden sich auf Gehwegen und Plätzen 13.000 Terrassen unter freiem Himmel. Aber im Rahmen eines Notfallprogramms, das eingerichtet wurde, um Unternehmen während der Covid-Lockdowns zu entlasten, entstanden Tausende zusätzlicher Außenbereiche. Nach einem Erlass von Bürgermeisterin Anne Hidalgo aus dem Jahr 2021, der es ihnen ermöglicht, jedes Jahr von April bis November zurückzukehren, sind sie nun dauerhaft.
Infolgedessen haben sich Teile von Paris, die früher leer oder sogar unübersichtlich waren, in belebte Reiseziele verwandelt, begleitet von einem Mini-Wirtschaftsboom.
Der Place d’Aligre ist einer davon. Vor 2020 nachts größtenteils leer, hat sich hier eine lebendige Transformation vollzogen.
„Die Szene hat sich völlig verändert“, sagte Laurent Zennadi, Manager von Chez Camille, einem familiengeführten Café, das früher hauptsächlich morgens und mittags Menschen aus dem nahegelegenen Marche d’Aligre bediente, einem 1779 gegründeten Lebensmittelmarkt. Abends kam früher niemand hierher. Jetzt kommen sie aus ganz Paris.“
Im Salvo Olio e Vino en Vrac, einem italienischen Feinkostladen, der für seine getrüffelten Schinken und aus Fässern ausgeschenkten Weine bekannt ist, begrüßte Salvatore Cantarella, der Besitzer, eine Welle neuer Kunden am Place d’Aligre, nachdem er die Lizenz zur Eröffnung einer „Terrasse“ erhalten hatte estivale“ oder Sommerterrasse. Das zusätzliche Geschäft bewahrte ihn vor dem Untergang. „Ich bin so dankbar, dass es ein positives Ergebnis gibt“, sagte er.
Die meisten der neuen Sommerterrassen in Paris sind auf Parkplätzen belegt, von denen fast 4.000 mit provisorischen Holzdecks überdacht sind. Auch die Ufer der Seine sind mit aufklappbaren Tischen bedeckt, ebenso wie Dächer mit Panoramablick.
Da jetzt weniger Platz für Autos ist – und nachdem die Radwege aus der Corona-Ära dauerhaft eingerichtet wurden – radeln Tausende von Menschen zu den angesagtesten Orten der Stadt.
„Es ist so schön hier“, sagte Claire-Anne Haines, eine Veranstaltungsorganisatorin, die mit ihren Freunden an einem kleinen Tisch auf der Parkplatzterrasse eines Bistros in der Rue Condorcet in Montmartre saß. „Die Terrasse sah schön aus, als ich vorbeiradelte, also sagte ich meinen Freunden, sie sollten kommen“, sagte sie.
Dies alles spielt in einem größeren Plan von Frau Hidalgo eine Rolle, um Paris zu einer umweltfreundlicheren Metropole zu machen, indem der öffentliche Raum von Autos befreit und für Fußgänger und gemeinschaftliche Aktivitäten umgenutzt wird.
Nicht jeder begrüßt die Veränderungen.
Anwohnerverbände sind mit der Stadt wegen des Lärms, den die Terrassen verursachen, in Konflikt geraten und üben weiterhin Druck auf die Behörden aus, wer Straßen und Gehwege kontrollieren soll.
Kritiker werfen Frau Hidalgo vor, Unternehmen die Privatisierung des öffentlichen Bereichs zu erlauben. Autofahrer schimpfen über verlorenen Parkplatz. Und ein Hashtag, #saccageparis – oder „Paris plündern“ – ist zu einem Ventil für empörte Menschen geworden, um Fotos von heruntergekommenen Terrassen zu posten, von denen sie sagen, dass sie die Schönheit der Stadt beeinträchtigen.
„Die Situation ist höllisch“, sagte Eric Durand, ein Sprecher von Droit au Sommeil oder Recht auf Schlaf, einer Bürgergruppe mit Vertretern in allen Teilen von Paris.
Die Kakophonie habe dort, wo er lebt, in der Nähe der Rue des Abbesses in Montmartre, exponentiell zugenommen, sagte er. Einige Nachbarn sind weggezogen. Wer es sich nicht leisten kann, muss die Fenster geschlossen halten oder – ein Horror für die Pariser – Klimaanlagen kaufen, um in Sommernächten, wenn die Terrassen auf Hochtouren laufen, kühl zu bleiben.
„Wir wollen, dass diese Invasion des öffentlichen Raums aufhört“, sagte Herr Durand.
Aber im Rathaus sagen Beamte, dass die Sommerterrassen erhalten bleiben werden.
„Paris ist die Stadt der Cafés; Sie sind Teil der französischen Lebenskunst“, sagte Olivia Polski, die für Handel zuständige stellvertretende Bürgermeisterin von Paris, und verwendete dabei einen französischen Ausdruck, der „Lebenskunst“ bedeutet.
Heute sind 4.000 Sommerterrassen über eine kostenpflichtige Lizenz zugelassen, verglichen mit 14.000, deren Öffnung im Rahmen der Covid-Notfallrichtlinien kostenlos war. Die Terrassen müssen neuen Richtlinien für Ästhetik und Lärm entsprechen und bis 22 Uhr geschlossen sein. Laute Musik ist verboten und den Eigentümern droht „ein Arsenal an Sanktionen und neuen Gesetzen für Verstöße“, sagte Frau Polski, einschließlich hoher Geldstrafen oder des Verlusts ihrer Terrassen Betriebserlaubnis.
Über 200 wurden letztes Jahr wegen Verstößen geschlossen.
Auf dem Place de la Réunion, einem idyllischen Platz im Osten von Paris, der mit Schirmkiefern und einem verzierten Brunnen geschmückt ist, konsultierten Cafébetreiber die Anwohner, um Bedenken auszuräumen.
„Wir haben den Nachbarn zugehört und gelernt, die Dinge zu klären“, sagte Perrine Virey, Managerin des Café La Chope, dessen Sommerterrasse bis zu 130 Personen Platz bietet, verglichen mit 40 auf der regulären Terrasse des Cafés vor Covid. Zu den Lösungen gehörte, nachts keine Flaschen mehr wegzuwerfen und um 9:45 Uhr damit zu beginnen, die Gäste vom Platz zu verweisen, sagte sie.
Da sich jede Nacht Hunderte von Menschen versammelten, fühle sich die Gegend sicherer und geselliger an, sagten Einheimische. Eines Abends herrschte eine dörfliche Atmosphäre, als die Kinder herumtollten, während ihre Eltern an den Tischen saßen. Freunde mit rosa Haaren schlürften Orangenspritzer, bevor sie in einen LGBTQ-Tanzclub gingen.
Neben den Lärmbeschwerden besteht ein weiterer Nachteil, sagen einige Pariser, darin, dass der Erfolg des Terrassenprojekts die Gentrifizierung in sozial gemischten Gebieten beschleunigt. „Es verdrängt ärmere Menschen aus den Räumen, in denen sie früher lebten“, sagte Rafael Ludovici, ein Doktorand.
Aber auf dem Place d’Aligre sagten Terrassenbefürworter, dass die Sommergäste das Arbeiterviertel wiederbelebt hätten. Im La Grille, einem Bistro-Treffpunkt seit über 40 Jahren, der durch die Corona-Krise fast pleite gegangen wäre, wurden ein Dutzend neue Mitarbeiter eingestellt, um den wachsenden Andrang zu bedienen.
Am letzten Abend, nachdem der Aligre-Lebensmittelmarkt geschlossen hatte und Straßenreiniger den Bürgersteig saubergewaschen hatten, rollte ein alter Renault-Lastwagen aus den 1930er Jahren, beladen mit Tischen und Stühlen für den Außenbereich von La Grille, vor. Um 17 Uhr war scheinbar aus dem Nichts eine farbenfrohe Terrasse entstanden, und eine Stunde später hatten sich Dutzende Gäste eingefunden.
„Es trägt zum Charme des Ortes bei und schafft eine Verbindung zwischen den Menschen“, sagte Omar Hammouche, der Besitzer von La Grille, als ein Strom von Stammgästen anhielt, um ihm die Hand zu schütteln.
Im Chez Camille installierten Herr Zennadi und seine Familie neue Sitzgelegenheiten im Freien für etwa 100 Personen, zusätzlich zu den 400 Sitzplätzen, die andere Cafés auf dem Platz hinzugefügt hatten. Letztes Jahr investierte die Familie unter anderem 15.000 Euro bzw. 16.500 US-Dollar für die Terrassenlizenz und die Modernisierung der Gartenmöbel.
Kürzlich habe das Café sogar eine eigene Mikrobrauerei eröffnet, stellte Herr Zennadi stolz fest.
„Niemand wollte, dass Covid passiert“, sagte Herr Zennadi, als sich ein Kreis von Freunden auf der sonnenüberfluteten Terrasse zu einem Aperitif versammelte. „Aber wir können dankbar sein für die guten Dinge, die dabei herausgekommen sind.“
Juliette Guéron-Gabrielle hat zur Berichterstattung beigetragen.