Nigella Lawson sagt, sie habe Heißluftfritteusen als moderne Alternative zu einer AGA angenommen.
Doch die Hausgöttin brät damit nicht, sondern kocht Fleisch und Fisch und hat sogar eine Möglichkeit entwickelt, damit zu wildern.
Der Fernsehkoch sagte: „Ich liebe meine Heißluftfritteuse, aber Heißluftfritteuse ist so ein blöder Name, weil ich in Fett frittieren möchte.“
„Eine Heißluftfritteuse ist keine Fritteuse. Ich stelle es mir wie eine Mikrowelle vor. Er ist wie ein AGA in Kryptaform, weil es ein sehr guter herkömmlicher Ofen ist.
„Ich verwende es manchmal, wenn ich Schweinebauchscheiben mache, Würstchen und Hähnchenkruste koche.“
Nigella, 64, fügte hinzu: „Die Sache ist, dass es wirklich gut ist und manchmal koche ich Fisch darin, aber dann verwandle ich es in einen Wilderer, indem ich Flüssigkeit in den Boden gebe.“
„Das ist zwar nicht deine Absicht, aber es dampft. Ich habe mich daran gewöhnt, aber es ist ein sehr guter Ofen. Daraus ergibt sich ein unglaubliches Brathähnchen, und ich bin mit allem einverstanden, was ein gutes Brathähnchen ausmacht.“
Nigella, die 12 Bestseller-Rezeptbücher geschrieben hat, ist bekannt für ihre Bibliothek mit mehr als 6.000 Kochhandbüchern.
Aber sie hat jetzt so viele, dass sie sie wegpacken musste. Aber sie sagte: „Ich habe keinen Favoriten – ich lese sie alle gerne.“
Die zweifache Mutter fügte hinzu: „Ich mag junge Schriftsteller. Wir werden alle vom Hocker gerissen. Ich spreche mit vielen verschiedenen Autoren und möchte sicherstellen, dass es diesen Menschen gut geht.
„Nicht großzügig zu sein ist unverzeihlich. Ich liebe Begeisterung und wenn Menschen gut in dem sind, was sie tun. Was habe ich immer in meinem Kühlschrank? Butter. Es ist so undenkbar, es nicht zu haben. Es ist so undenkbar, dass ich hyperventiliere.“
Während eines Abends mit Nigella Lawson im Londoner Barbican Theatre letzte Woche sprach der TV-Star auch über ihren Umgang mit ihrem Gewicht.
„Meine Mutter hatte ein problematisches Verhältnis zum Essen und ich dachte: ‚So möchte ich nicht sein‘“, sagte sie.
„Ich hätte lieber mehr Fleisch und würde mehr essen. Die wahre Wahrheit ist, dass man herausfinden muss, was einem im Leben wichtig ist, und was mir wichtig ist, ist Essen und es ist die Art, wie ich das Leben feiere.
„Wenn ich nicht jede Mahlzeit zu etwas machen würde, das ich wirklich genießen möchte, würde ich wahrscheinlich eine leichte Depression und Unverbundenheit verspüren.“
Auch wenn ihre Mutter Vanessa Salmon eine andere Herangehensweise an das Essen hat, schreibt Nigella ihr doch ihre Kochkünste zu.
Sie sagte: „Meine Mutter glaubte an Kinderarbeit. Ich war sechs und meine Schwester fünf und meine Mutter erwartete, dass wir helfen. Wir haben auf einem Holzstuhl gekocht. Sehr unsicher, wenn man die weiße Soße oder die Sauce Hollandaise im Stehen umrührt. Meine Mutter hat damit angefangen und es war eine Möglichkeit, es zu Ende zu bringen.“