Der Supermarktriese soll auf 90 Prozent seiner Eigenmarkenmilch Warnhinweise platzieren und die Kunden ermuntern, den Inhalt zu schnüffeln, um zu überprüfen, ob er falsch ist oder nicht. Ian Goode, leitender Milcheinkäufer bei Morrisons, begrüßte den Schritt als mutigen Schritt.
Er sagte: „Milchverschwendung bedeutet vergeudete Anstrengung unserer Bauern und die Freisetzung von unnötigem Kohlenstoff in die Atmosphäre.
“Gute Qualität, gepflegte Milch hat nach dem normalen Verfallsdatum noch einige Tage haltbar – und wir denken, dass sie getrunken und nicht in die Spüle gekippt werden sollte.
„Deshalb gehen wir heute einen mutigen Schritt und fordern die Kunden auf zu entscheiden, ob ihre Milch noch trinkbar ist. Generationen vor uns haben den Schnüffeltest immer gemacht – und ich glaube, wir können das auch.“
Laut der Recycling-Wohltätigkeitsorganisation Wrap ist Morrisons der erste Supermarkt, der die Änderung vornimmt, die ab dem 31. Januar eingeführt werden soll.
Es sagt, dass Milch nach Kartoffeln und Brot das am dritthäufigsten verschwendete Lebensmittel- und Getränkeprodukt in Großbritannien ist, wobei jedes Jahr fast 500 Millionen Pints verschwendet werden.
Wrap schätzt, dass 85 Millionen Liter Milchverschwendung darauf zurückzuführen sind, dass Menschen sich an die Etiketten halten, obwohl Untersuchungen ergeben haben, dass es noch Tage nach einem bestimmten Datum sicher ist, sie zu trinken.
Morrisons glaubt, dass der Schritt verhindern könnte, dass jährlich sieben Millionen Liter seiner eigenen Milch weggeworfen werden.
Verwendbar bis sind die Daten, bis verderbliche Lebensmittel sicher gekocht und verzehrt werden können, während das Mindesthaltbarkeitsdatum von Etiketten auf Lebensmitteln als Orientierungshilfe dafür dient, wann das Produkt verzehrt werden sollte, um die beste Qualität, den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten.
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Die Food Standards Agency (FSA) teilte dem Sender mit, dass es in Ordnung sei, je nach Verarbeitung und Art die Verwendung von Milch oder das Mindesthaltbarkeitsdatum für Milch zu verwenden, aber es muss eine klare Kennzeichnung geben und die Daten auf allen Speisen und Getränken müssen auf belastbaren Beweisen basieren .
Es fügte hinzu, dass beim Umgang mit Lebensmitteln im Allgemeinen das Schnüffeln kein geeigneter Sicherheitstest ist, insbesondere bei Produkten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen könnten.
Der Schritt erfolgt, nachdem eine Wrap-Analyse der Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit der Produktion und dem Konsum von Nahrungsmitteln und Getränken im Vereinigten Königreich gezeigt hat, dass der CO2-Fußabdruck des Sektors reduziert werden muss, wenn das Land sein Netto-Null-Ziel erreichen will.
Die Studie von Wrap schätzt, dass das britische Lebensmittelsystem 2019 für fast 160 Tonnen Kohlendioxid-Äquivalent-Emissionen in Großbritannien und Übersee verantwortlich war.
Dies entspricht etwa 35 Prozent der territorialen Emissionen des Vereinigten Königreichs, obwohl nicht alle davon in diesem Land auftreten.
Die Studie zeigte, dass eine Reduzierung der ernährungsbedingten Emissionen um 50 Prozent bis 2030 möglich ist, wenn dringend gehandelt wird.
Milch ist mit hohen CO2-Emissionen verbunden, da viele Ressourcen benötigt werden, um Kühe zu füttern.
Morrisons hat sich verpflichtet, die Lebensmittelverschwendung in Geschäften bis 2030 um 50 Prozent zu reduzieren.
Es heißt, dass seine unverkauften Lebensmittel an Organisationen wie Too Good to Go, The Bread and Butter Thing sowie an Tafeln, Wohltätigkeitsorganisationen und Gemeindegruppen gesendet werden.
Wo es nicht umverteilt werden kann, nutzt die Supermarktkette die anaerobe Vergärung zur Stromerzeugung, die zur erneuerbaren Energieerzeugung im Vereinigten Königreich beiträgt.