Einige Restaurants versprechen vielleicht ein Erlebnis, das nicht von dieser Welt ist, aber keines kann es so liefern.
Der Zwei-Michelin-Sterne-Koch Rasmus Munk vom Alchemist in Kopenhagen hat angekündigt, dass er seinen Gästen die Möglichkeit bieten wird, eine Mahlzeit am Rande des Weltraums zu genießen.
Nächstes Jahr erhalten sechs glückliche – und äußerst wohlhabende – Touristen die Chance, mit einem „Weltraumballon“ 100.000 Fuß (3,5 km) über dem Meeresspiegel zu fahren.
Während des sechsstündigen Erlebnisses werden jedem Gast „Gerichte serviert, die von der Rolle der Weltraumforschung inspiriert sind“.
Aber bei einem astronomischen Preis von 495.000 US-Dollar (388.535 £) pro Ticket könnte dies ein hoher Preis für ein Restaurant sein, das (im wahrsten Sinne des Wortes) keine Atmosphäre hat.
Ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch hat Pläne bekannt gegeben, an Bord eines Weltraumballons (im Bild) am Rande des Weltraums ein einmaliges Abendessen zu servieren
Die kulinarische Expedition findet an Bord des Raumschiffs Neptune von Space Perspective statt.
Trotz seines Namens handelt es sich bei diesem Raumschiff eigentlich nicht um ein Raumschiff, sondern eher um eine unter Druck stehende Kapsel, die unter einem riesigen Wasserstoffballon hängt.
Ohne Raketen oder Triebwerke soll der Flug so sanft sein, dass jeder ohne jegliche Schulung daran teilnehmen kann.
Der Ballon soll mit einer eher sanften Geschwindigkeit von 12 Meilen pro Stunde (19 km/h) von Florida aus starten.
Am höchsten Punkt können die Gäste durch das größte Fenster, das jemals in den Weltraum geschossen wurde, auf die Erde blicken.
Laut Herrn Munk wird das Abendessen serviert, während die Gäste den Sonnenaufgang über der Erdkrümmung beobachten.
Wichtig ist, dass das Fluggerät während des Fluges nicht in die Schwerelosigkeit eindringt, so dass die Gäste und das Essen keine Schwerelosigkeit erleben.
Rasmus Munk (im Bild) ist der Chefkoch von Alchemist, Kopenhagen. Er ist bekannt für seine experimentellen und immersiven Techniken, die er „Holistic Cuisine“ nennt.
Die Gäste werden an Bord des Raumschiffs Neptune von Space Perspective bedient, einer Druckkapsel, die acht Passagiere und einen Piloten aufnehmen kann
Herr Monk sagte: „Bei dieser Erfahrung möchte ich Essen als roten Faden in unserer menschlichen Existenz hervorheben, und es wird wirklich sinnvoll sein, es zu servieren, während man auf die Krümmung der Erde blickt.“
„Ich fühle mich geehrt, Teil einer meiner Meinung nach einmaligen, transformativen Erfahrung zu sein.“
Das Unternehmen hat die Einzelheiten der Speisekarte vage gehalten, mit dem Vorbehalt, dass es nicht möglich ist, mit offener Flamme zu kochen.
Da die Kapsel so klein ist, ist nicht klar, ob das Essen tatsächlich auf dem Schiff zubereitet wird oder ob es einfach dort serviert wird.
Wenn es jedoch den vorherigen Menüs im Alchemist ähnelt, wird das Abendessen zweifellos eine große Menge neuartiger Techniken beinhalten.
Zu den früheren Menüpunkten, oder „Impressionen“, wie das Restaurant sie nennt, gehörten in Bonbons eingelegte Waldameisen, ein Kabeljau-Augen-Gel und ein Dessert, das in einem Silikonkopf serviert wurde.
Im Jahr 2010 kreierte das Restaurant sogar ein Sakura-Blütengericht für die japanische Raumfahrtbehörde.
Dieses Gericht wurde für die beiden Astronauten Naoko Yamazaki und Soichi Noguchi von der Japan Aerospace Exploration Agency kreiert, die im Weltraum an die Kirschblütenzeit erinnert werden wollten
Die Mission, sechs Personen zum Abendessen in den Weltraum zu schicken, ist zwar offensichtlich äußerst anständig, soll aber auch ihre sozialbewussten Referenzen fördern.
Die Gäste werden mit dem weltweit ersten „klimaneutralen Raumschiff“ an den Rand des Weltraums aufsteigen.
Der gesamte Erlös wird an die Space Prize Foundation gespendet, eine Wohltätigkeitsorganisation, die sich der Verbesserung der Rolle von Frauen in der Raumfahrtindustrie widmet.
Alchemist weist auch darauf hin, dass die Erfahrung, auf alle Menschen auf der Erde herabzusehen, „eine ernüchternde Erinnerung daran sein könnte, dass unsere Schicksale miteinander verflochten sind“.
Roman Chiporukha, Gründer von SpaceVIP, das das Erlebnis organisiert, sagt: „Diese Eröffnungsreise ist nur das erste Kapitel in der Mission von SpaceVIP, die transformative Kraft der Raumfahrt zu nutzen, um das menschliche Bewusstsein zu heben und den Verlauf unserer kollektiven Entwicklung zu gestalten.“
Die Gäste werden auf die Erde blicken und das Abendessen serviert bekommen, während die Sonne über dem Horizont aufgeht. Die Kosten für ein Einzelticket betragen 495.000 $ (388.535 £) pro Ticket
Alchemist hofft, dass die Gäste beim Blick auf die Erde „eine ernüchternde Erinnerung daran erhalten, dass unsere Schicksale miteinander verflochten sind“.
Der Effekt des Blicks auf die Erde aus dem Weltraum, auch Übersichtseffekt genannt, ist ein psychologisches Phänomen, über das einige Astronauten berichten, wenn sie den Weltraum erreichen.
Wer den Weltraum besucht, berichtet manchmal von einem Bewusstseinswandel oder einer Verbindung zur Zerbrechlichkeit der Erde.
In seiner Erklärung schreibt Alchemist, dass die Betrachtung der Erde aus dem Weltraum „die Kraft hat, einen kognitiven Wandel herbeizuführen und eine größere Wertschätzung für die Erde und eine tiefe Verbindung zur Menschheit als Ganzes zu wecken.“
Aber ob es wirklich „die Barrieren abbaut, die uns trennen“, wenn man den Menschen die Erde zeigt, während sie ein Abendessen im Wert von einer halben Million Dollar genießen, bleibt abzuwarten.
Derzeit muss Space Perspectives seine ersten kommerziellen Flüge noch starten, hofft jedoch, dies noch vor Jahresende zu tun.
Im Erfolgsfall könnte sich das Unternehmen einer Reihe anderer Unternehmen anschließen, die die erste Welle des Weltraumtourismus anbieten.