Betrachten Sie das Wochenende, zwei ganze Tage, die nicht verzeichnet und makellos sind, wenn Sie Glück haben, Lücken, die Sie nach Belieben ausfüllen können. Das ist der Blick auf das Wochenende aus der Ferne – sagen wir ab Donnerstag – wenn die Anforderungen der Arbeit oder der Schule scheuern und Sie darüber phantasieren, wie Sie diese ungeplanten Stunden füllen werden.
Am Samstagmorgen bin ich roher Ehrgeiz. Die Prämie von 48 Stunden scheint fast zu viel. Welche Besorgung wird nicht ausgeführt? Welche Hausarbeit wird nicht gemeistert? Stapeln wir soziale Engagements übereinander, Brunch zum Fußballspiel zur Bar Mizwa deines Cousins, lass uns schlafen, wenn wir tot sind! Oder lass uns jetzt schlafen, ein Nickerchen machen, vielleicht ein gemütliches Hinlegen mit einem Buch? Zeit ist sicher genug.
Manchmal entwerfe ich eine Liste von Dingen, die ich an einem Samstag zu tun gedenke, und beobachte dann, wie ich nichts davon mache, fast so, als würde ich einem unsichtbaren Aufseher auf absurde Weise beweisen, dass niemand, nicht einmal ich, entscheiden wird, was ich vorhabe heute zu tun.
Ich habe herausgefunden, dass die besten Wochenenden nicht die sind, an denen ich versuche (und oft scheitere), ein Leben lang Spaß und Produktivität unterzubringen, sondern die, an denen ich absichtlich etwas tue, das während der Woche unmöglich wäre. Das kann ein Museumsbesuch oder ein Frühstücksbesuch sein. Es kann ausschlafen oder offline gehen, einen Tagesausflug machen oder einfach nur mehrere Ladungen Wäsche waschen.
Ich versuche, meine Wochenenden mit meinem Sonntagabend-Ich im Hinterkopf zu planen: Worüber werde ich in Zukunft froh sein, es getan zu haben? Was kann ich tun, um das Gefühl zu minimieren, dass das Tick-Tick-Tick der „60-Minuten“-Uhr meine letzten Sekunden der Freiheit herunterzählt?
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen am Wochenende ist, etwas aufwendigeres zu kochen oder zumindest etwas anderes als das, was ich normalerweise unter der Woche mache. Es ist ein doppeltes Geschenk: Sie bekommen die Freude an der Kochleistung, dann die Freude an einem besonderen Essen. Daher freue ich mich sehr, dass meine Kollegin Melissa Clark ab dieser Woche jeden Samstag mit einem Rezept der Woche vorbeischauen wird, einem Gericht, das sie für diese Woche ausgewählt hat und von dem ich hoffe, dass Sie es mit mir probieren werden. Diese Woche gibt es Brathähnchen der Provence. Lassen Sie mich wissen, wie es geht.
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DIE WOCHE IN DER KULTUR
Brathähnchen provenzalisch
Wenn Ihre Wochenendambitionen das Kochen eines festlichen Essens beinhalten, ziehen Sie ein Brathähnchen der Provence in Betracht. Als Sam Sifton 2015 über das Gericht schrieb, forderte er die Leser auf, das Hähnchen in den Ofen zu stellen, allen etwas zu trinken einzuschenken und nett zu sein – Worte, nach denen man leben sollte. Und genau das tat ich neulich, als Freunde zum Abendessen vorbeikamen. Ich drehte den Ofen auf 425 Grad (ein Tipp aus den Rezeptnotizen) und füllte unsere Weingläser, während das Hähnchen brutzelte und bräunte und Schmalz auf Schalotten und Knoblauch verströmte, die daneben rösteten. Ich habe das mit knusprigen Kartoffeln serviert, wünschte mir aber, ich hätte ein Baguette, um die karamellisierte Hühnerschleimhaut vom Boden der Pfanne zu schöpfen. Glücklicherweise funktionierte ein Löffel fast genauso gut.
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Eine Vision für öffentliche Parks: Frederick Law Olmsted, der diesen Monat vor 200 Jahren geboren wurde, steht hinter vielen der beständigsten öffentlichen Plätze Amerikas: dem Central Park in Manhattan; die Smaragdkette in Boston; Schöne Insel in Detroit; Der Mountain View Cemetery in Oakland, Kalifornien. Olmsted sah den Zugang zu ausgedehnten Grünflächen als demokratisches Ideal an. „Seiner Ansicht nach waren Parks von einer exquisiten Art von Heilkraft durchdrungen“, schreibt Audra DS Burch von The Times.
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SPIEL DES WOCHENENDES
Die USFL, eine neue (alte) Fußballliga: Teils Nostalgiespiel, teils technologisches Testgelände, die USFL hatte am vergangenen Wochenende ihre große Wiedereröffnung unter neuer Leitung. Die Liga erschien erstmals in den 1980er Jahren als Alternative zur NFL außerhalb der Saison. Sie startete die Profikarrieren von Herschel Walker und Doug Flutie, und Donald Trump besaß ein Team.
In seiner neuen Form ist die USFL ein Schaufenster für aufstrebende Fußballtechnologie. Tracker können erkennen, wo sich ein Ball befindet. Zu den Kamerawinkeln gehören First-Person-Ansichten von Helmen und Antennen von Drohnen, die über das Feld fliegen. Und in der nächsten Saison, so die Liga, könnte diese leuchtende First-Down-Linie, die bei NFL-Sendungen Standard ist, tatsächlich auf USFL-Feldern erscheinen. Heute 12.00 Uhr Eastern auf Fox und morgen 15.00 Uhr auf NBC.