Die Sänger setzten ihre Fehde fort und hörten auf, miteinander zu reden, und der Komponist der meisten ihrer Lieder, Rolf Soja, beschloss, die Zusammenarbeit mit ihnen aufzugeben. 1981 veröffentlichten Baccara ihr letztes Album mit RCA, „Bad Boys“; Es kam zu einer Zeit, als die Popularität der Disco-Musik zu schwinden begann, es war kein großer Erfolg. RCA verlängerte den Plattenvertrag von Baccara nicht und die beiden Sänger formalisierten ihre Trennung.
María Eugenia Martínez Mendiola wurde am 4. April 1952 in Madrid geboren. Ihre Mutter, Lola Mendiola, war Hausfrau; ihr Vater, Emilio Martínez, war Polizeibeamter am Madrider Flughafen.
Frau Mendiola studierte an einer italienischen Schule in Madrid und machte eine Ausbildung zur Balletttänzerin an der dortigen nationalen Schule, bevor sie in die Tanztruppe des spanischen Staatssenders eintrat.
Obwohl beide Sänger Spanier waren, vertrat Baccara Luxemburg beim Eurovision Song Contest 1978 mit einem Lied über eine Urlaubsromanze namens “Parlez-Vous Français?” (Frau Mendiola sprach fünf Sprachen, darunter Französisch.) Luxemburgs Beitrag belegte den siebten Platz im Wettbewerb.
Nach der Trennung von Baccara verfolgten die beiden Sänger getrennte Karrieren. 1981 gründete Frau Mendiola ein weiteres Duo, New Baccara, mit einer anderen ehemaligen Balletttänzerin, Marisa Pérez. Obwohl sie nie annähernd an den Ruhm des ursprünglichen Baccara herankamen, war einer ihrer Songs, „Call Me Up“, 1987 ein Hit in Spanien und lief auch in Deutschland gut.
Frau Pérez beendete ihre Karriere 2008 krankheitsbedingt und wurde von ihrer Nichte Laura Mendiola als Partnerin von Frau Mendiola abgelöst. Im Jahr 2010 bildete Frau Mendiola eine letzte Partnerschaft – Baccara mit María Mendiola – mit einer anderen Sängerin, Cristina Sevilla, die zuvor sechs Jahre lang mit Frau Mateos zusammengearbeitet hatte. Ihre neueste Single „Gimme Your Love“ wurde 2018 veröffentlicht.