Der erstaunliche schwenkbare Kocher, mit dem Seeleute Essen kochen und Tee zubereiten können, selbst wenn das Boot in einem Winkel von 45 Grad steht
- Sadie Whitelocks von MailOnline Travel nahm an Leg 2 des Clipper Round the World Yacht Race teil
- Sie sagte, sie sei überrascht über das Essen, das ihr Team während der 16-tägigen Reise auftreiben konnte
- Alle 70-Fuß-Rennyachten sind mit Schwenköfen ausgestattet, die sich zur Bewegung der Boote hin und her bewegen
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Kochen kann in den besten Zeiten eine Herausforderung sein. Versuchen Sie es jetzt in einem 45-Grad-Winkel und mit 23 hungrigen Mäulern zu füttern …
Genau vor dieser Aufgabe stand ich, als ich am Clipper Round the World Yacht Race teilnahm und von Punta del Este in Uruguay nach Kapstadt über den unwirtlichen Südatlantik segelte.
Wir wechselten uns als Köche in der winzigen Küche ab, bereiteten Mahlzeiten mit den Zutaten zu, die wir an Land gelagert hatten, und sorgten mit endlosen Tassen Tee für gute Laune.
Um unsere kulinarischen Bemühungen zu unterstützen, sind die Küchen an Bord der 70-Fuß-Boote des Clipper Round the World Yacht Race mit schwingenden Herden ausgestattet, die im Rhythmus des Bootes schwingen, um zu verhindern, dass Töpfe und Pfannen umfallen.
Während unserer 16-tägigen Reise wurde eine beeindruckende Mischung von Mahlzeiten zusammengestellt.
Ich hatte ziemlich einfache Häppchen erwartet, aber David Watkins, der für die Erstellung eines Menühefts verantwortlich war, hatte einige ziemlich komplizierte Rezepte beigefügt.
Sadie sagte, sie habe ziemlich einfache kulinarische Gerichte auf See erwartet, aber David Watkins, der für die Erstellung eines Menühefts verantwortlich war, hatte einige ziemlich köstliche Rezepte beigefügt. Oben wird eine Mahlzeit in der Kombüse serviert
Ein Beispiel für einige der Bedingungen, mit denen Sadie und ihre Crewmitglieder konfrontiert waren, mit Mahlzeiten, die in der Kombüse darunter zubereitet wurden
Zum Mittagessen gab es alles von Couscous mit Chorizo, Champignons, Erbsen und Spargel bis hin zu Makkaroni-Käse mit Speck und Süßkartoffel-Karotten-Suppe, bei der wir das Gemüse „schälen und würfeln“ mussten, indem wir vorsichtig ein Messer führten, während wir schräg balancierten.
Die harten Stücke wurden dann geröstet, gekocht und durch ein Sieb gesiebt, um eine glatte Flüssigkeit zu erhalten.
Teepausen mit saftigem Kuchen aus Tütenmischungen unterhielten uns derweil nachmittags.
Und zum Abendessen wurden die Leute ziemlich erfinderisch mit der Auswahl an Dingen, die sie in den mit Netzen versehenen Schränken fanden.
Antonio Palacio aus Uruguay erwies sich in der Kombüse als ziemlicher Könner und alle verstummten mit Schalen seines herzhaften Eintopfs in der Hand.
Sadie (links) mit Crewkollegin Kati Kaskeala (rechts) in der winzigen Kombüse während ihres Kochtages
Sadies Crewkolleginnen Alejandra Alvira (links) und Mary Vaughan-Jones (rechts) präsentieren ihre Halloween-Kuchen
Improvisieren: Sadie benutzt ihren Hut als Teewärmer auf dem unglaublich schwingenden Ofen
‘Was ist hier drin?’ fragte ich eines Tages und versuchte herauszufinden, wie sein Essen so gut geschmeckt hatte.
„Vegetarische Würstchen“, antwortete er und fügte hinzu, dass er ein paar Gläser mit künstlichem Fleisch gefunden hatte.
Einige Leute waren in der Kombüse weniger geschickt, und ich erinnere mich, dass eines Morgens ein Besatzungsmitglied versuchte, Rührei in einer Bratpfanne zuzubereiten, und die flüssige Flüssigkeit prompt über den Rand schlürfte, als wir durch einige große Wellen stürzten.
Bei einer anderen Gelegenheit war der Brei verkocht und zementierte unsere Zähne halb zusammen, aber er war trotzdem köstlich wärmend.
Ein weiteres Problem war, die richtige Menge an Essen für eine so große Gruppe zuzubereiten, und als ich einmal mit meinem Crewkollegen kochte, wurden wir gedrängt, alle Teller zu füllen.
Eine Aufnahme der Punta del Este Rennyacht Sadie reiste mit 23 Personen von Uruguay nach Südafrika weiter
Genug für Sekunden zu haben, ist ein wesentlicher Bestandteil des Rennsportlebens, besonders wenn Sie auf See bis zu 5.000 Kalorien pro Tag verbrennen!
Am Ende des Südatlantik-Stints gingen uns die frischen Früchte aus und unsere Schokoladenrationen waren aufgebraucht. Müsli, Kekse und Ahornsirup waren weitere beliebte Speisen.
Beim Anlegen in Kapstadt wagten sich viele sofort auf die Suche nach einem saftigen Steak.
Nachdem ich mich vom Clipper-Boot verabschiedet hatte, wurde mir klar, dass ich den Erfindungsreichtum meiner Galeerenkameraden vermisste.
Obwohl die Fähigkeit, auf einem stabilen Herd zu kochen, etwas sein wird, für das ich jetzt ewig dankbar sein werde.
Sadies Platz beim Clipper Round the World Yacht Race wurde unterstützt von musto.com, der technische Bekleidungspartner für die Ausgaben 2019-20 und 2021-22 der Veranstaltung. Das Rennen soll im August 2020 in London enden. Um den Fortschritt des Rennens zu verfolgen, besuchen Sie uns www.clipperroundtheworld.com.