Auch wenn Sie Ihre Geschenkdosen bereits mit Keksen aus dem Ofen gefüllt haben, können Sie mit hausgemachtem Chili-Chips für Freunde, die kochen, oder für sich selbst in eine pikante Richtung einschlagen. Der Mala Market, eine feine Quelle für chinesische Zutaten mit Sitz in Nashville, Tennessee, hat ein Kit zusammengestellt, das schwer zu findende Komponenten wie Da-Hong-Pao-Sichuan-Pfeffer, ganze Gewürze einschließlich Cassia-Rinde und ein geröstetes Öl namens Caiziyou enthält. Sie liefern die alltäglichen Dinge wie Schalotten, Zwiebeln, Sesam und frischen Ingwer für das präzise siebenstufige Rezept, dessen Zubereitung gut zwei Stunden dauert und Zeit zum Abkühlen ist. Das Ergebnis ist ein 17-Unzen-Glas (mitgeliefert) Chili-Chips plus genug Material für eine weitere Charge, die zum Umfüllen in kleinere 6- oder 8-Unzen-Behälter zum Verschenken geeignet ist. Chileöl ohne Crunch kann auch hergestellt werden.
DIY Mala Chili Crisp und Chili Oil Kit, 69 $ zzgl. Versand, themalamarket.com.
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