Ein Spitzenwissenschaftler hat einen überraschenden Nutzen entdeckt, den Äpfel für die Gesundheit Ihres Gehirns haben können.
Der Lebensmittelwissenschaftler Dr. Vincent Candrawinata sagte, es gebe gute Beweise dafür, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln das Gedächtnis verbessern und das Risiko einer Alzheimer-Krankheit senken könne.
Der Gesundheitsforscher aus Sydney sagte, dass der Verzehr von mehr Äpfeln „dabei helfen könnte, sich daran zu erinnern, wo man die Autoschlüssel hingelegt hat“, da sie Vitamine und Mineralien enthalten, die mit der Erhaltung des Gedächtnisses in Verbindung gebracht werden.
Er sagte, die Frucht sei reich an Phenolen wie Flavonoiden, die dazu beitragen könnten, das Alzheimer-Risiko zu senken, indem sie das Gehirn vor schädlichen Substanzen schützten.
Dr. Vincent sagte, dass Flavonoide auch in vielen anderen Obst- und Gemüsesorten vorkommen und auch ein starkes Antioxidans seien, das die Symptome von Depressionen und Angstzuständen lindern könne.
Dr. Vincent zitierte eine amerikanische Studie mit 2.800 Teilnehmern im Alter von 50 Jahren, die ergab, dass diejenigen, die weniger flavonoidreiche Lebensmittel zu sich nahmen, über einen Zeitraum von 20 Jahren zwei- bis viermal häufiger an Alzheimer und damit verbundenen Demenzerkrankungen erkrankten.
„Flavonoide sind phenolische Verbindungen, die in Früchten wie Äpfeln und Birnen sowie in Gemüse wie Grünkohl und Spinat vorkommen. Man findet sie sogar in Schokolade und Wein! „Wenn diese Verbindungen richtig aufgenommen werden, wirken sie sich positiv auf unsere Gesundheit aus“, sagte er.
„Studien haben gezeigt, dass eine höhere Aufnahme von Flavonoiden und ihrer Unterklasse von Flavonolen mit der Nahrung möglicherweise mit einer Verringerung des Risikos, an Alzheimer zu erkranken, verbunden sein könnte.“
Er erklärte, dass ein höherer Verzehr von Äpfeln dem Körper wichtige Vitamine und Mineralien liefern kann, die die Gehirnzellen vor Neurotoxizität schützen, die zu solchen neurodegenerativen Erkrankungen führen kann.
„Neurotoxizität tritt auf, wenn das Nervensystem des Körpers natürlichen oder künstlichen toxischen Substanzen ausgesetzt ist und die normale Aktivität des Nervensystems verändert.“ Letztendlich könnte dies dazu führen, dass Gehirnneuronen gestört oder abgetötet werden.“ er sagte.
„Neurotoxizität kann als Folge der Exposition gegenüber Substanzen auftreten, die in der Chemotherapie, Strahlenbehandlung, medikamentösen Therapien verwendet werden, oder sogar durch die Exposition gegenüber Schwermetallen wie Quecksilber und bestimmten Lebensmittelzusatzstoffen, Pestiziden, Industrie- und Reinigungslösungsmitteln und Kosmetika.“
Der klinische Ernährungswissenschaftler fügte hinzu, dass es zwar keine Heilung oder sogar keine bekannte Ursache für Alzheimer gebe, es aber Möglichkeiten gebe, die Wahrscheinlichkeit einer Erkrankung zu verringern.
„Ein gesunder Lebensstil, einschließlich einer ausgewogenen Ernährung und die Aufrechterhaltung der Fitness, sind beides großartige Möglichkeiten, das Risiko einer Erkrankung zu verringern“, sagte er.
„Es ist erstaunlich, dass eine einfache Frucht wie ein Apfel eine so wichtige Rolle bei der Senkung des Alzheimer-Risikos spielen kann.“
Dr. Vincent sagte, dass das Hinzufügen frischer Äpfel zu Ihrer täglichen Ernährung eine Vielzahl von Vorteilen haben kann, auch für Ihre geistige Gesundheit.
„Äpfel sind eine gute Quelle für Pektin, einen löslichen Ballaststoff. „Studien und Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr großer Mengen dieser Art von Ballaststoffen mit einem geringeren Risiko für Depressionssymptome verbunden ist“, sagte er.
„Obst und Gemüse wirken sich sehr positiv auf die psychische Gesundheit aus und Menschen, die häufig rohes Obst und Gemüse konsumieren, leiden seltener unter Depressions- und Angstsymptomen.“