Laut einem Krebsarzt beginnt die Krankheitsprävention in der Küche.
Andre Goy, Chefarzt des John Theurer Cancer Center von Hackensack Meridian Health in New Jersey, macht die „Bequemlichkeitsabhängigkeit“ für die schlechte Ernährung vieler Amerikaner und die steigenden Krebsraten verantwortlich.
Der Arzt schätzt, dass mehr als die Hälfte aller Krebserkrankungen durch eine Änderung des Lebensstils vermeidbar sind – vom Verzicht auf Rauchen und Trinken bis hin zu einer pflanzlichen Ernährung und Bewegung.
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Neben der Tätigkeit als KrebsarztGoy kocht auch leidenschaftlich gern. Er hat als Koch im Gasthaus seiner Familie in den französischen Alpen gearbeitet.
„Es ist mir eine große Freude, dies in meine Praxis für Medizin und Onkologie zu integrieren“, sagte er.
Andre Goy, MD, Chefarzt des John Theurer Cancer Center von Hackensack Meridian Health in New Jersey, gibt seine Ernährungstipps zur Krebsprävention. Er sagt, Krankheitsprävention beginnt in der Küche. (Hackensack Meridian Health/iStock)
Goy teilte Fox News Digital seine Tipps zur Verbesserung der Ernährung mit allgemeines Wohlbefinden und reduziertes Krebsrisiko.
Problem mit verarbeiteten Lebensmitteln
Laut einer Gallup-Umfrage aßen Amerikaner jede Woche durchschnittlich nur 8,2 Mahlzeiten zu Hause – ein historischer Tiefststand.
Statistiken wie diese könnten dazu beitragen Zunahme von Krebserkrankungen unter jungen Erwachsenen, so Goy.
„Das größte Problem in der amerikanischen Ernährung ist die Abhängigkeit von Bequemlichkeit statt Hausmannskost“, sagte er gegenüber Fox News Digital. „Dadurch essen wir zu viele verarbeitete Lebensmittel.“
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Essen Sie hochverarbeitete Lebensmittel, die kalorienreich und kalorienarm sind Nährwert kann das Krebsrisiko erhöhen, indem es zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führt, stellte der Arzt fest – und das Risiko erhöht sich noch weiter, wenn es mit Alkoholkonsum und Bewegungsmangel kombiniert wird.
„Das größte Problem in der amerikanischen Ernährung ist die Abhängigkeit von Bequemlichkeit und nicht von Hausmannskost.“
„Fettleibigkeit und schlechte Ernährung führen zu einer Mikrobiom-Dysbiose, einem Rückgang der mikrobiellen Vielfalt, der zu chronischen Entzündungen und einem durchlässigen Darm führt und das Krebsrisiko erhöht“, sagte Goy.
„Hochverarbeitete Lebensmittel, verfeinert mit Zuckerzusatz und Weißmehl, können sich negativ auf das Gleichgewicht auswirken Darmbakterienwas uns anfälliger für die Entstehung von Krebs macht.“
Laut einem Krebsarzt besteht der wirksamste Ernährungsansatz zur Reduzierung des Krebsrisikos in einer pflanzlichen Ernährung mit Schwerpunkt auf Obst und Gemüse anstelle von Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln. (iStock)
Vielen zubereiteten und verpackten Lebensmitteln fehlen wichtige Nährstoffe und sie enthalten chemische Konservierungsstoffe, die das Krebsrisiko erhöhen können, fügte er hinzu.
Auch das Immunsystem ist betroffen Fettleibigkeit und Bewegungsmangeldie sich auf die Fähigkeit des Körpers auswirken, Infektionen und Krankheiten abzuwehren, bemerkte Goy.
Beste Lebensmittel zur Reduzierung des Krebsrisikos
Der wirksamste Ernährungsansatz zur Reduzierung des Krebsrisikos ist laut Goy die Einführung von a pflanzliche Ernährung Der Schwerpunkt liegt eher auf Obst und Gemüse als auf Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln.
„Eine pflanzliche Ernährung konzentriert sich auf den Verzehr überwiegend oder ausschließlich pflanzlicher Lebensmittel mit Schwerpunkt auf Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen“, sagte er gegenüber Fox News Digital.
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Allerdings sind nicht alle pflanzlichen Lebensmittel gleich – weshalb der Arzt empfiehlt, Lebensmittel mit der Aufschrift „pflanzlich“ zu meiden, die nicht wirklich gesund sind, wie zum Beispiel gefrorene Fleischersatzprodukte mit hohem Natriumgehalt.
„Wählen Sie möglichst vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel“, riet er. „Konzentrieren Sie sich auf pflanzliche Lebensmittel, die Proteinquellen sind, wie Quinoa, Farro, schwarze Bohnen, Buchweizen, Chiasamen, Hummus und Erdnussbutter.“
„Obwohl es keine spezifische Diät gibt, die eine Krebsprävention gewährleisten kann, kann eine nährstoffreiche Ernährung Ihr Risiko senken.“
Er habe viele Patienten dazu ermutigt, über eine pflanzliche Ernährung nachzudenken, sagte Goy.
„Zum Beispiel verspürte ein Patient mit Lymphom Anzeichen von Lupus, wie Müdigkeit, Benommenheit und Schmerzen, und die Blutwerte deuteten auf eine Entzündung hin“, sagte er gegenüber Fox News Digital.
„Nach der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung ging es diesem Patienten so viel besser, dass er schließlich sieben davon absetzen konnte seine Medikamente in den nächsten vier bis sechs Monaten.“
Dr. Andre Goy untersucht einen Patienten während einer Konsultation im John Theurer Cancer Center am Hackensack University Medical Center in New Jersey. (Hackensack Meridian Health)
Erin Palinski-Wade, eine in New Jersey ansässige Ernährungsberaterin und Autorin des Buches „Belly Fat Diet For Dummies“, stimmte zu, dass eine ausgewogene Ernährung, die reich an nützlichen Nährstoffen wie Ballaststoffen und Antioxidantien ist, vor zukünftigen Krebserkrankungen schützen kann.
„Während es nein gibt spezifische Diät „Wenn eine nährstoffreiche Ernährung eine Krebsprävention gewährleisten kann, kann sie Ihr Risiko senken“, sagte sie gegenüber Fox News Digital.
Vielen zubereiteten und verpackten Lebensmitteln fehlen wichtige Nährstoffe und sie enthalten chemische Konservierungsstoffe, die das Krebsrisiko erhöhen können, warnte ein Arzt. (iStock)
Um das Krebsrisiko durch Ernährungsgewohnheiten zu senken, empfiehlt Palinski-Wade, mehr ganze Gemüse- und Obstsorten zu sich zu nehmen (sieben Portionen pro Tag oder mehr); Erhöhen Sie die Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel wie Bohnen, Linsen, Nüsse und Samen. und reduzieren Sie die Aufnahme von zugesetztem Zucker und verarbeiteten, fettreichen tierischen Proteinen.
„Einfache, nachhaltige Veränderungen mit einem Fokus auf mehr hausgemachte, pflanzliche Lebensmittel werden einen enormen Return on Investment bringen.“
Der Ernährungsberater empfiehlt außerdem, mindestens 15 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 aufgenommene Kalorien anzustreben.
„Eine ballaststoffreiche Ernährung kann zum Schutz davor beitragen Darmkrebs und andere häufige Krebsarten des Verdauungssystems“, sagte sie.
Laut Palinski-Wade kann die Zugabe von mehr pflanzlichen Proteinen und die Reduzierung von fettreichem, verarbeitetem Tierfleisch bei gleichzeitiger Zugabe gesunder Fette zum Schutz vor einer Vielzahl von Krebsarten beitragen.
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„Beschränken Sie den Zuckerzusatz in der Ernährung auf weniger als 10 % der Gesamtkalorien und konzentrieren Sie sich stattdessen auf langsam verdauliche Kohlenhydrate, einschließlich Vollkornprodukten sowie ganzem Obst und Gemüse“, riet sie.
„Aufrechterhaltung eines gesundes Körpergewicht Und auch die Einbeziehung konsequenter, moderater körperlicher Betätigung kann eine große Rolle bei der Reduzierung des Krankheitsrisikos spielen.“
Dr. Andre Goy (im Bild) sagte, der wirksamste Ernährungsansatz zur Reduzierung des Krebsrisikos sei eine pflanzliche Ernährung mit Schwerpunkt auf Obst und Gemüse statt Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln. (Hackensack Meridian Health)
Goy warnte davor, sich zu sehr auf eine „Diätkultur“ einzulassen.
„Essen sollte keine Religion sein“, sagte er gegenüber Fox News Digital. „Anstatt sich auf Einschränkungen zu konzentrieren, die das können zur Obsession werdenVersuchen Sie, sich drei Monate lang pflanzlich zu ernähren, und sehen Sie, wie sich das auf Ihre Gesundheit und Ihr Energieniveau auswirkt.“
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„Alles, was zu restriktiv ist, ist nicht nachhaltig“, fuhr der Arzt fort.
„Einfache, nachhaltige Veränderungen mit einem Fokus auf mehr hausgemachte, pflanzliche Lebensmittel werden einen enormen Return on Investment in die Krebsprävention und -zunahme haben allgemeine Gesundheit.”
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