Könnte das ‘sproutatron’ Ihre Kinder dazu bringen, dieses Weihnachten ihren Brüsseler zu essen? Landwirte begrüßen ein neues Gerät, das jede einzelne Kohlart nach Größe messen kann, um sicherzustellen, dass nur die besten und passenden Sprossen verpackt werden
- R&K Drysdale hat in eine Hightech-Sortiermaschine, den „sproutatron“, investiert
- Drysdale verwendet die Maschine, um die Sprossen genau zu sortieren
- Der Anteil der 18- bis 24-Jährigen, die behaupten, Sprossen zu „lieben“, ist dieses Jahr auf 44 Prozent gestiegen
- 25 Prozent des Jahresverzehrs von Rosenkohl entfallen auf Weihnachten
Die Landwirte glauben, endlich einen Weg gefunden zu haben, junge Menschen für Rosenkohl zu begeistern – indem sie dafür sorgen, dass alle die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig gegart werden können.
Um ihnen bei der Auswahl passender Sprossen zu helfen, haben die Chefs von R&K Drysdale, einem der größten Kohlzüchter Großbritanniens, in eine Hightech-Sortiermaschine mit dem Spitznamen „Sproutatron“ investiert.
Drysdale arbeitet mit Tesco zusammen, um rund 70 Prozent seiner Sprossen zu liefern, und verwendet die Maschine – die aussieht wie eine Art Gerät, das in einem Wallace & Gromit-Film enthalten sein könnte – um die Sprossen auf Knopfdruck genau zu dimensionieren.
Sie haben eine gleichmäßigere Größe in den Paketen, was den Garprozess gleichmäßiger macht.
R&K Drysdale, einer der größten Kohlzüchter Großbritanniens, hat in eine Hightech-Sortiermaschine mit dem Spitznamen „Sproutatron“ investiert.
Eine Umfrage von Tesco ergab, dass die Zahl der 18- bis 24-Jährigen, die behaupten, Sprossen zu „lieben“, von 26 Prozent im Jahr 2021 auf 44 Prozent in diesem Jahr gestiegen ist
Es bedeutet ein Ende der Lotterie, dass einige Leute kleine und verkochte, matschige Sprossen bekommen, während andere durch härtere große knirschen.
Neue mildere und süßere Sorten, insbesondere Cobelius, wurden ebenfalls eingeführt.
Eine Umfrage von Tesco ergab, dass die Zahl der 18- bis 24-Jährigen, die behaupten, Sprossen zu „lieben“, von 26 Prozent im Jahr 2021 auf 44 Prozent in diesem Jahr gestiegen ist.
Das „Sproutatron“ arbeitet, indem es acht Fotos von jedem Sprössling macht, während er sich entlang des Förderbandes bewegt, und ihn auf eine vorbestimmte Größe bewertet.
Und es kann 25 Sprossen pro Sekunde fotografieren. Der computergesteuerte Sortierer identifiziert dann alle Sprossen derselben Größe.
Diese werden zur Verarbeitung in die gleiche Bahn geschickt. Das bedeutet, dass die eingetüteten Sprossen alle eine einheitliche Größe haben.
Sam Miller, Einkäufer von Tesco-Erzeugnissen, sagte: „Dank der neuesten Technologie werden unsere Kunden in der Lage sein, einige der wohlschmeckendsten und frischesten Sprossen zu kaufen.
“Diese Maschinen beschleunigen das Sortierverfahren, was die Zeit, die benötigt wird, um die Sprossen vom Feld in unsere Regale zu bringen, drastisch verkürzt.”
Gavin Milne, General Manager von Drysdale – mit Sitz in Cockburnspath, Schottland – sagte: „Wir arbeiten eng mit Saatguthäusern in Bezug auf Sortenentwicklung und Geschmack zusammen, mit dem Ziel, Sorten zu eliminieren, die bitterer als andere sind.“
Rund 25 Prozent des Jahresverzehrs von Rosenkohl fallen auf Weihnachten. Tesco rechnet damit, in den zwei Wochen vor dem großen Tag rund 1,5 Millionen Kilogramm Sprossen zu verkaufen.
Sie sind so benannt, nachdem sie im 16. Jahrhundert in der belgischen Hauptstadt populär wurden, stammen aber ursprünglich aus dem Iran und Afghanistan