Küchenchef Ryan McKeown hat eine Theorie über das ständige Drama im Zusammenhang mit Eiern unter Deck

Auf jeder der Shows über die Unter Deck Franchise, es gab eine Menge – und wir meinen eine Menge – von eierbezogenem Drama in der Kombüse. Das jüngste Beispiel: Unter Deck Down Under Küchenchef Ryan McKeown sagte Chefeintopf Aesha Scott, dass er beabsichtige, kundenspezifische Essensbestellungen von Gästen zu vermeiden. Wie er es ausdrückte: “Wenn ich Omeletts mache, mache ich dasselbe verdammte Omelett.”

In einem April-Interview mit BravoTV.com erläuterte der Küchenchef mehr über seine Strategie bei der Zusammenarbeit mit dem Team von Eintöpfen beim Essensservice. „Wenn Sie … einfach jedem freien Lauf lassen, um zu bestellen, wird es nicht zur gleichen Zeit herauskommen“, teilte er mit. “Und wenn doch, wird es kalt.”

Vor diesem Hintergrund ist Ryan der Meinung, dass „Eier und mehrere Optionen beim Frühstück eliminiert werden, um es wirklich zu rationalisieren“, sodass die Gäste mehr Zeit haben, andere Aktivitäten zu genießen. „Sie wissen schon, bringen Sie die Gäste vom Boot ins Wasser“, erklärte er. „Den Rest von dem, was sie tun werden, im Vergleich zu Eiern auf neun verschiedene Arten und zu viele Optionen.“

Als BDDU Zuschauer in dieser Saison gesehen haben, war Aesha der Meinung, dass es der beste Weg war, den Service zu betreiben, wenn die Gäste ihre Essenszeiten und Speiseoptionen bestimmen, solange es eine klare Kommunikation mit Ryan gab. Der Küchenchef denkt jedoch, dass es etwas komplizierter ist. „Ich bin der Meinung, wir können kommunizieren und solche Dinge, aber es gibt einen schmalen Grat zwischen der Kommunikation und dem Angebot von Optionen wie dem Verkosten von Menüs oder Omeletts und dem Erklären, was wir tun, und dem Coaching es.”

„Wenn sie wegen einer Erfahrung da sind“, erklärte Ryan, „sollten sie der Erfahrung vertrauen.“

Unter Deck Down Under wird jetzt auf Peacock gestreamt, wobei jeden Donnerstag neue Folgen verfügbar sind.

— Berichterstattung von Laura Rosenfeld