Kreative Aromen, klassische Eisbecher und außergewöhnlicher Softeis

Nun, Leute, es ist miserabel da draußen. Die Hitze, die Luftfeuchtigkeit, die Insekten, der Rauch der Waldbrände, die drohende Gefahr von El Niño.

Aber wenigstens haben wir Eis.

Ja, es ist endlich Zeit für meinen jährlichen Newsletter über den unangefochtenen Champion des Sommers (nach Mücken). Hier ist meine neue Liste mit frostigen Optionen für jene Tage, an denen Sie außer einem gefrorenen Leckerbissen nichts abkühlen können. Schauen Sie sich auch unbedingt den letztjährigen Versand an, da die meisten Empfehlungen immer noch gültig sind.

Eine Kombination aus Eisdiele und Naturweinladen

New York ist das Land der seltsamen Mashups. Die Hot-Dog-Läden, die auch Papayasaft verkaufen. Eine wundervolle Bäckerei, versteckt in einem ansonsten unscheinbaren Bürogebäude. Und vergessen Sie nicht die Eisdiele/Naturweinbar.

Das letzte Etikett gehört zu Caleta, an der Grenze zwischen East Village und Alphabet City. Direkt gegenüber vom Tompkins Square Park ist dies ein idealer Ort, um vorbeizuschauen und eine inspirierte Kugel davon zu genießen Schlechte Angewohnheit Eiscreme. Die Geschmacksrichtungen wechseln ständig, sind aber immer zuverlässig interessant, egal ob Kokos-Stracciatella, ein nicht zu süßer Cafe con Leche oder verbrannter Käsekuchen.

Sie könnten genau dort anhalten, mit einer Waffel oder einem Pint zum Mitnehmen, von denen es jede Menge gibt. Wenn Sie jedoch Hunger verspüren, können Sie an der Bar Platz nehmen und ein oder mehrere Gläser eines prickelnden Rotweins aus der Tschechischen Republik oder eines Orangeweins aus Spanien probieren, während Sie warmes Sauerteigbrot mit gesalzener Butter oder einen großen Teller genießen geräucherter Prosciutto. Mit anderen Worten, genau die Art von Low-Lift-Mahlzeit, die die Jahreszeit definiert.

Gehen Sie beim Softeis hart vor

Wo werden Sie stehen, wenn die Soft-Serve-Kriege beginnen? Als Mister-Softee-Loyalist? Mit Ray Alvarez und seinem Candy Store? Auf Bergen von Boba-Milchtee-Softeis von Xing Fu Tang? Oder daneben Morgensterns Bananen und sein milchfreies Softeis?

Anders als beim ursprünglichen Morgenstern ist die Liste der Optionen bei diesem Ableger relativ kurz und (alles) süß. Und wenn Sie Bananen hassen, werden Sie froh sein zu erfahren, dass es viele kreative und klassische Alternativen gibt, darunter Kaffee-Haselnuss, eine Schokoladenvariante, die reichhaltiger ist als alle anderen Schokoladen-Softeis, die ich je gegessen habe, und Kokosnuss-Thai-Tee. Es gibt auch einen Kühlschrank mit Selters und Wasser, ein nützliches Gegenmittel gegen das Durstgefühl, das man immer nach ein oder drei Kugeln verspürt.

Wenn Ihnen all diese neuen Geschmacksrichtungen auf die Nerven gehen, reserviere ich in meinen Empfehlungen immer einen Platz für eine klassische, unkomplizierte Variante. In diesem Jahr geht diese Ehre an Eddies Süßwarenladen in Forest Hills, Queens. Für einige mag die Existenz dieses altmodischen Getränkebrunnens eine alte Neuigkeit sein (schließlich handelt es sich um die älteste Eisdiele der Stadt), aber in einer Stadt, die sich ständig im Wandel befindet, lohnt es sich zu wiederholen, wie erstaunlich dieser Ort ist.

An Wochenenden ist es bei Eddie’s ziemlich voll, und die Familien ringen um einen Tisch oder einen Platz an der Theke, wo sie Vanilleeis und Eisbecher genießen können, die in zarten Sterlingsilberschalen serviert werden. Wenn Sie jedoch nicht vorhaben, zu bleiben, empfehle ich Ihnen, sich sehr, sehr höflich an die Spitze der Warteschlange zu drängen und der Kassiererin mitzuteilen, dass Sie nur wegen einer Waffel hier sind – es gibt keine wirkliche Unterscheidung zwischen den Gästen, die dort speisen oder auswärts essen. Aber andererseits muss man schon ein wenig aufdringlich sein, um hierher zu kommen.

In anderen Nachrichten …

• Diese Woche rezensiert Pete Wells Hainan Hühnerhaus im Sunset Park, Brooklyn, wo das beruhigende Gericht Hainanese Chicken Rice sowie ein ausgezeichnetes Curry-Laksa und Hühnerlebermousse, gewürzt mit Frühlingszwiebeln und Ingwer, serviert werden.

• Öffnungen: Rua Thai, ein von den schwimmenden Märkten von Damnoen Saduak inspiriertes Restaurant, ist jetzt in Cobble Hill eröffnet; Das Hotel Chelsea wird eröffnet Café Chelsea am Freitag (Tag der Bastille); und nach einem Rechtsstreit, der vor dem Obersten Gerichtshof des Staates New York endete, Delmonicos wird am 15. September wieder für die Öffentlichkeit zugänglich sein.

• Kayla Stewart stellt Maya-Camille Broussard vor, der Konditor hinter dem neu eröffneten Geschäft „Justice of the Pies“ auf der Südseite von Chicago. Frau Broussard, die schwerhörig ist, hat den Laden so gestaltet, dass er auch für Menschen mit Behinderungen zugänglich ist.

• Nach einem verheerenden Winter nur 10 Prozent der georgischen Pfirsichernte überlebtenberichtet Kim Severson.

• Diese sind Boomzeiten für veganes Eisschreibt Christina Morales, im ganzen Land schießen Eisdielen auf pflanzlicher Basis aus dem Boden.

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