Die Queen ist angeblich eine ziemlich wählerische Esserin, wenn es darum geht, wie ihr Essen serviert wird. Laut einem ehemaligen königlichen Koch isst sie zum Beispiel keine Sandwiches mit Kruste. Tatsächlich werden ihre Sandwiches nur mit abgerundeten Kanten serviert und nicht mit rechtwinkligen.
Dies geht auf die Tradition aus der Regierungszeit von Königin Victoria zurück, als ihr Ehemann Prinz Albert es angeblich für unglücklich hielt, „sargförmiges Essen“ zu essen.
Der ehemalige königliche Koch Owen Hodgson schrieb zuvor: “Ein Koch hat mich beschimpft, weil ich die Sandwiches mit Kruste serviert habe.”
Das Lieblingssandwich der Königin ist ein Thunfisch-Mayo-Sandwich.
Owen fuhr fort: “Das perfekte Thunfisch-Sandwich wird zubereitet, indem man den Laib der Länge nach aufschneidet, beide Seiten mit Butter belegt, die Thunfisch-Mayonnaise-Mischung und die dünn geschnittene Gurke mit einer Prise Pfeffer hinzufügt.”
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Die beiden Längen werden dann gefaltet, die Krusten entfernt und acht identische Dreiecke werden geschnitten.
“In der Palace-Küche drehte sich alles ums Detail”, fügte er hinzu.
Der ehemalige Palastkoch Darren McGrady enthüllte auf seinem YouTube-Kanal, dass die Monarchin oft Mahlzeiten aus einem in rotes Leder gebundenen Buch mit Menüs wiederholte, die von ihrem königlichen Personal geliefert wurden, während sie sich meist „Woche für Woche an die gleichen Gerichte hielt“.
Der Koch fügte hinzu: „Aber die Queen war nie ein Feinschmecker. Sie aß immer, um zu leben, anstatt zu leben, um zu essen.“
NICHT VERPASSEN:
Auf seinem Kanal beantwortete Darren eine aufschlussreiche Frage-und-Antwort-Runde über seine Zeit im Dienste der Royals.
Er sagte, dass es eine gemeinsame Zutat gab, die die Königin verbot, nämlich Knoblauch.
Darren sagte: „Die Königin mag keinen Knoblauch. Wir könnten es im Buckingham Palace nie benutzen.“
Er sagte jedoch, dass sie die Produkte, die auf ihren verschiedenen Gütern angebaut werden, sehr mag.
„Es gibt Lebensmittel, die die Queen liebt und die ganze königliche Familie liebt.
“Es sind alle Produkte, die auf ihren Gütern angebaut werden, insbesondere auf Balmoral Castle.”
Er fuhr fort, die Lieblingszeit der königlichen Familie für gutes Essen sei Weihnachten.
Darren sagte: „Die Lieblingstradition der königlichen Familie war wahrscheinlich Weihnachten. Ihre Lieblingsgerichte waren Truthahnbraten.“
Ein Fan fragte ihn auch, ob eines der Lieblingsgerichte der Königin Morecambe Bay Topfgarnelen sei.
„Das ist so wahr“, antwortete Darren. „Die Queen liebt Topfgarnelen aus der Morecambe Bay.
„Wenn Sie nicht wissen, dass sie es sind, es sind kleine braune Garnelen.
„Offensichtlich aus der Morecambe Bay geerntet. Sie werden in dieser geheimen würzigen Butter gekocht und mariniert.
„Und dann würde die Königin es mit warmem Toast essen.
„Und wenn du sie dann auf den warmen Toast streichst, schmilzt die Butter.
„Und all dieser Geschmack fließt in den Toast. Und dann gibt es noch die schönen Garnelen.“