Dachhimmel
Ausleger
Mit der Atmosphäre einer Meeresfrüchtebude, aber viel großartiger, bietet dieser Outdoor-Neuling bei Hudson Yards mit Blick auf den Fluss 200 Sitzplätze in einem Barbereich mit Tresen und High-Tops sowie auf einer Speiseterrasse mit Kapitänsstühlen und Picknicktischen. Es wird eine ganzjährige Angelegenheit sein, mit einer einziehbaren Dachabdeckung, abnehmbaren Seitenwänden und Heizungen. Die Besitzer, Cobi Levy, Will Makris und Thatcher Shultz, schleppten ein paar Container für Küche und Bar herein, bedeckten sie mit Schindeln und bespannten sie mit gebrauchten Bojen, für die sie monatelang lokale Händler an der Küste durchsuchten. Der Küchenchef David Ladner, der in Rhode Island und Cambridge, Massachusetts, arbeitete, hat eine umfangreiche Speisekarte mit Meeresfrüchte-Spezialitäten, darunter rohe Barartikel, gebackene Muscheln, gedünstete Muscheln, Fish and Chips, gegrillter schwarzer Wolfsbarsch, gegrillter Hummer, Hummerbrötchen zwei Möglichkeiten und gegrillter Hummerkäse. Ein Hot Dog, Cheeseburger, Chicken Fingers, Salate, Mac and Cheese und eine Reihe von Gemüsezubereitungen runden das Angebot ab. Es gibt eine Blaubeerschnalle zum Nachtisch und eine volle Bar. Alle Meeresfrüchte sind mit ihrer geografischen Quelle aufgeführt. (Öffnet Donnerstag)
Dann, im November, zu den Hudson Yards kommt Kamasu by Kissaki für Omakase-Mittagessen, Abendessen und Essen zum Mitnehmen aus einem Fenster auf der zweiten Ebene von 20 Hudson Yards, dem Einkaufsgebäude. Ebenfalls im November findet ANA im Hudson Yards statt, einem Restaurant, einer Bar, einem Markt und einer Weinhandlung von Anna Castellani von Foragers, DeKalb Market und dem Hugh, mit dem Küchenchef Eyal Shani von Miznon. (Es wird Citarella im zweiten Stock ersetzen.) Eine Filiale von Mr. Shanis Miznon zog letztes Jahr in den Belcampo-Raum des Komplexes ein. Andere Restaurants, die jetzt geöffnet sind, sind Mercado Little Spain, Milos und Milos Wine Bar, Peak and Peak Lounge, Queensyard und Queensyard Café, Wild Ink, the Tavern, Fuku, Shake Shack und Sweetgreen. Hudson Yards Grill öffnet am Donnerstag.
Hudson Yards Plaza, 11th Avenue und 33rd Street, 212-581-7070, jibsny.com.
Öffnung
Jongro Gopchang
In diesem neuen Grillrestaurant im fünften Stock eines Koreatown-Gebäudes werden Namen wie Gopchang (Rinderdünndarm), Daechang (Dickdarm) und Makchang (Rindereingeweide) an erster Stelle gestellt. Diese koreanischen Köstlichkeiten können gegrillt, in Aufläufen oder Eintöpfen serviert werden. Einige der Zubereitungen sind gut gewürzt, kommen in süß-sauren Saucen oder können mit Beilagen wie Reiskuchen und gebratenem Reis bestellt werden. Bulgogi, gegrillte Lammkoteletts, Kalbi, Bibimbap und Kimchi-Eintopf sind einige andere Angebote als Innereien. Zu den Vorspeisen gehören Mandoo-Knödel, Japchae und Pajeon. (Donnerstag)
22 West 32nd Street, 646-850-0145, jongrogopchang.com.
Nachmittag
Group KFF mit Sitz in Manhattans Koreatown bietet für jeden etwas. Neben den Restaurants Dons Bogam und Jongro BBQ und ganz im Gegensatz zum neuen Innereienhaus Jongro Gopchang (oben) befindet sich diese Mini-Food-Halle in Brooklyn mit vier jazzigen Massenmarktmarken. Es gibt Jongro Rice Hotdog, mit verschiedenen Füllungen, oft in Pommes oder Nudeln gewickelt, in einem Reisteig knusprig und mit Saucen wie Sriracha-Mayonnaise überzogen. Mochi Mochi Donut verkauft rosettenförmige Reismehlkonfekte mit Neonglasuren in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das Croffle Haus serviert Croissants, die im Waffeleisen püriert und mit Toppings wie Käse oder Zuckerguss serviert werden. EggLab hat klebrige Rührei-Sandwiches. Neben diesen Marken gibt es auch Kaffee von der Brooklyn Roasting Company. Das Unternehmen plant eine schnelle Erweiterung von Afternoon, weitere kommen nächsten Monat nach Flushing, Queens, dem East Village in Manhattan und weiteren Standorten in Arbeit. (Donnerstag)
148 North Seventh Street (Berry Street), Williamsburg, Brooklyn, kein Telefon, nachmittags.com.